PT的不同見解，刷新三觀 - 職場

致欲當理想大地工讀生，卻毫無PT經驗，初生之犢的你:
理想大地許是壽豐度假理想之地，卻非東華學生工讀的首選，即說是次要，也不
及。
首先，高階主管認為人數夠時，會命令PT提早下班，階級較低的職位如主廚完全
無法協調。一般認知的PT，是照班表排，但理想大地對PT的認知是「我說要就要，我說不
要就不要」的人力。當時，某高階主管先是增加廚房的工作量，不到十分鐘就請人對某個
PT說:「你現在下班了。」確實之後定位的客人偏少，但當時連為下一批客人的餐點都尚
未完成，更不用說還要做隔天的備料，那為什麼一個只是會經過廚房五分鐘的主管，能以
當天的客人數輕易斷定人力所需?含服務費要千出頭餐廳的茶碗蒸裏頭僅有綠豆，就足以
說明人力上的不足。結論要有提早下班的心理準備，提早下班也意味著無供餐。
再來是供餐的部分，因為是餐廳，人多人少不一定，所以沒有固定的供餐時間，
這很可以理解吧! 但理想大地的供餐內容物:一碗三百毫升大小的碗裏頭裝著油麵、一小
把青菜、兩顆鳥蛋、兩顆貢丸，反正忙也沒甚麼時間吃，時不時有人會在你吃飯的時候呼
來喚去，縱使你只需要五分鐘的時間。
排班的話，一次會排一個禮拜的班，但就如前面所說，要有提早下班的心理準備
，又或者當天告知你隔天不用上班，班表的變化近乎堪比空服人員，時時刻刻會有所更動
。
最後的最後，別問高階主管有關班表的問題，因為他不會知道，他只想要你提早
下班走人，你不能有任何的意見，否則他會不爽打電話給人資經理，人資經理會附和:東
華學生怎麼這樣，下次不再請東華學生了。而後果.........(你知道的

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