「賣奶茶的」沒禮貌！陸予正式職稱：調飲 - 職場

※ [本文轉錄自 cjol 信箱]

作者: swallow753 (下午茶) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 「賣奶茶的」沒禮貌！陸予正式職稱：調飲
時間: Mon Mar 22 20:39:23 2021

1.媒體來源:
TVBS

2.記者署名:
陳相如

3.完整新聞標題:
「賣奶茶的」沒禮貌！　陸予正式職稱：調飲師

4.完整新聞內文:
不只台灣人愛喝手搖杯，中國大陸喝手搖杯的人也超過3億人，催生了一個新職業叫「調
飲師」！正式職業名稱，讓奶茶小哥、小姐的社會地位提升，也讓整個產業標準化、證照
化，提升整體茶飲品質。

北京壽奶茶店員：「歡迎光臨。」

他們您都怎麼稱呼，賣飲料的、飲料店的人、手搖飲業者，聽起來都不太專業，因為他們
根本沒有專業名稱。

去年大陸新式茶飲的消費者突破3.4億人，今年新式茶飲市場規模可達4800億台幣，大陸
官方決定給予這些從業人員正式職稱叫調飲師。

TVBS北京特派陳相如：「現學現賣我現在就要來調一杯奶茶，他說按1至3這個是微糖的量
，出來是黑糖，好接下來倒牛奶，我們把漏斗放到了杯子上面，接下來倒200cc的牛奶，
200cc看一下，200cc到這了到這了，快快快，好然後，再把它倒到漏斗裏頭去。

然後接下來把漏斗放過來，換倒茶，茶剛剛他們說，把它倒到杯口，有喔這感覺好像快要
成型了，可以可以，然後蓋上蓋子擰緊，最重要的搖一搖，好因為它的容量不大，所以我
只要搖個幾下應該就OK，一杯奶茶出來。

搖奶茶不難，重點是口味研發。

北京壽奶茶店長吳玠澤：「我們大概一個月，會更新一些新的產品，店員自己也要學習這
個配方，要怎麼製作，要有一個專業化的過程。」

除了調飲師，大陸60%的釀酒企業缺品酒師，官方決定賦予品酒、調酒、釀酒的專業人員
叫「酒體設計師」，除此之外，還有二手車經紀人，汽車救援員，食品安全管理師，服務
機器人應用技術員，碳排放管理員等共18個新職業，有了官方職稱增強社會認同，相關部
門提供人才培訓，對推動產業鏈的發展，都極具重要意義。

5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.tvbs.com.tw/world/1481417

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