全家/麥當勞/85度C大夜班 - 工作

最近因為學測完想打大夜班的工，所以先上來問問
目前考慮的有全家、麥當勞、85度C三個地方
以下問題可以的話請分別從以上三個角度敘述，謝謝!
1.未滿18歲可以打大夜班的工嗎?／是否需要監護人同意之類的?
(今年8月才滿18......)
2.時薪?
3.因為早上還要上課，可以彈性調整時間嗎?
(ex.之前看到全家大夜班是23:00~7:00，可否改成21:00~5:00?)
4.面試方式與內容?
5.可否一週只選幾天打工?
(像我可能二、三、四比較有空)
6.如果臨時有事不能去打工?／可以跟別人換班之類的嗎?
7.打工內容?(大致敘述即可)
8.有沒有可能經常被延後下班時間?
9.上班時間閒暇之餘可否使用筆電、手機或聽音樂?
10.其餘需注意事項?
11.此三種地方打工優劣比較?(簡述即可)
12.可以的話請順便說一下假日早班麥當勞的時薪與工作內容，謝謝!
P.S我家附近的麥當勞與85度C都是24hr的