勞基法員工守則及勞資糾紛的問題 - 工作

目前小弟我於工作上遇到一些不解的問題,煩請各位老師們能一一看完後逐條的幫我解答一些疑惑!!感激不禁!!
(一)工作狀況:
本人在某服飾賣場從事門市正職收銀員一職已兩年多,工作時間為早上9.50分至晚上10點左右(中午及晚上用餐時間各為一小時),當初應徵時廣告刊登每月有9天假期,但面試時卻說實際休假天數是六天另三天為加班!!
待遇 :(1)底薪10000(包含每年加級一年/600X2=底薪11200)
(2)伙食津貼3600
(3)每月業績津貼"不等"
(4)三天加班費
PS:加一加 每月月薪大概在19000~20000左右不等!!(我是月薪制)
(二)起因:
因公司組長與我跟另一名員工時常因細故有所紛爭(組長本身就有問題)或遭組長刁難,後來經理出面協調我們話都還沒說 經理就說:如果對公司不滿意,或對主管不滿意可以去找比較好的工作!! 我同事說:那現在可以走嗎!!
經理:好阿!! 現在還有沒有人要走的!!要走就現在趕快處理!!
就這樣後來我也離開公司了(時間4月25日下午三點 )!!
後來於4月27日至公司寫離職單!!!
工作實滿天數為24天又6個小時!!!
(三)遭遇狀況:
日前拿到薪資單之後薪資為:
(1)日薪650X24=15600 (4)獎懲三大過=扣3200
(2)曠職加倍計算1300X3=扣3900 (5)盤點保留損失=保留3000
(3)勞保=扣271 (6)遲到: 1分鐘/5元 7X5=35元
薪資實領:5194元
(四)問題:(以下都是我的疑問)
(1)公司說:依員工守則規定"工作未滿一個月以日計算,門市收
銀員為日薪650!!
(2)公司說:依員工守則規定"當日工作未滿8小時當日不計薪"!!
(3)公司說:依員工守則規定"工作未滿一個月不能領 伙食津貼.
三天加班費.每月業績津貼及每年加級一年/600X2的
津貼"
(4)疑問:4月25日當天不計薪資ㄝ就代表當天已不是公司員工
了為何還可以在當天記三大過??
(5)疑問:4月25日當天經理已與我們達成離職的口頭契約後來
在27日辦理離職手續為何還算曠職呢??
(6)疑問:25日當天我已工作6小時那這些時數是否因計算薪資
呢??
(7)疑問:當初進公司時組長叫我們看一下員工守則,看完之後
就叫我在單一張粉紅A4的活頁紙上簽名(裡面有歷屆
員工的簽名)但這張紙上並沒有任何格式,"紙上也沒註
名員工守則簽到簿"之類的字樣,只是隨便夾在員工守
則裡面罷了!!!!這張紙簽了名之後就能任由雇主壓榨勞
工了嗎??
(8)疑問:2名員工及組長都有過錯為何我們被記三大過扣
錢,組長就只是寫悔過書及做一個小懲戒而已???
我該如何主張如此不平等待遇??
(9)疑問:公司以"盤點保留損失的名義"保留我3000元的薪
資在公司,等盤點結算後發還我們.如有損失就按
比例扣款其餘餘款在發還給我們!!!!這樣的做法是
合法的嗎???
(10)疑問:去縣市政府勞工局申請勞資協議,如果證實了公
司並無違法,那我會背上什麼罪名?還是會去跟
公司打訴訟等等的問題出現嗎?
(11)疑問:如依勞基法正常工時來計算那我一個月的薪資
大概是多少呢?
以上是我的疏失還是公司違法???如有沒列舉到的地方麻煩各位法律老師們多加說明!!!謝謝!!