可憐的被雇勞工問題 - 面試

想請問各位大大幾個問題
以前小妹有多次工讀經驗
但其實現在想想真的非常不合理
但是當時年又不敢問怕老闆解雇我
1.面試時是否可以直接詢問貴公司的薪資福利待遇?
(包含休假等等...怕被老闆覺得太享受福利不雇用)
2.上班時間八點半到五點半是美商公司的行政助理
面試時說20000，但之後實領其實只有16000
因為扣勞健保五百(是我應該付的嗎?)
這樣會不會太坑人啊?差距太大!
以為是18XXX的說> <"而且我是正職耶
3.例如應徵時職缺是"櫃台接線生"
結果真正開始做的時候其實只是一個廉價清潔工加助理，還要外加街頭發傳單，發不完還要下班自己帶回家投信箱= =
時薪才一百，一開始想說還OK，因為當時是學生，
但是一個月後活動過後，比較不忙了，
一天只讓我10-12點或一兩點就叫我滾蛋，(幾小時而以耶)
但事是責任制喔！要在時間內把事情做完，這樣是不是就太過分了?
我光車馬費就不划算了...
到底應徵的職位和做的事情不符可不可以申訴?
4.一般來說雖然已經沒有試用期了，但是大部分公司還是會用這招
2-3個月應該是默認的是用期間，但是薪資呢?
有沒有默認會少多少錢?譬如兩萬變一萬八之類的?
如果原本薪資已經是17XXX了，還能是用試用期錢比較少這招嗎?
5.公司告知你的那個薪資應該是不含勞健保還是包含?
17XXX含勞健保和伙食合理嘛?
6.如果一開始應徵說22000
也沒已提到甚麼全勤獎金
但萬一你生病或有急事要請假
老闆這時可以蹦出你沒有全勤要扣你錢嗎?
假設真的扣錢成立
是真的全扣還是一部分?
有沒有法律保障勞工生病時公司應不扣薪不扣假(在還沒有特休假之前)
有保障病假幾天嗎?