工作受挫~請有經驗的麵包西點學徒回答 - 工作

我今年大學剛畢業
最近朋友介紹剛到一家五星大飯店當麵包學徒(工讀生)
朋友一開始是說就煎煎鬆餅~打打雜
由於我非本科系
我念的是美容類
以前也未接觸過麵包類烘焙的內場工作
作過的工作也幾乎都是外場
原只是抱著打工的心態
好好做好份內的事
但到那邊上班後
卻發現很多東西我都很陌生
加上是五星級飯店的內場
因此動作便要求很快
我至今去上班一個禮拜
出包跟被罵的次數已經不計其數
雖說沒有很嚴厲斥責
態度上卻明顯的轉變
講話也會用一些比較有人身攻擊的字眼
我都只是笑笑
且不斷的被拿來跟另一個學徒比較
常被說如果是某某某來做就不會這樣了~
讓我感到很無助
但她是本科也再那一個月了
我覺得有些不公平
我也很努力做筆記把流程記下來
但只要有地方出包就會被罵
也一直不斷的被嫌動作太慢
我也不斷從第一次三個小時到一個小時內完成
卻依舊還是太慢
我有心想做好
我不是那種只想混時間而沒有工作態度那種
但卻感到很無力跟受挫
請問
該如何做才能在這個工作環境裡做好不出包
及如何提高工作效率
請有經驗的麵包學徒幫幫我的忙