幫幫我想85度C的專題(20點) - 工作

By Margaret
at 2010-06-07T00:00

Table of Contents

有前言
有正文
有結論
誰可以幫幫我想讓我參考好ㄇ拜託
Update:
整體來講就是要有關85度C的報告而且還要跑問卷還真麻煩
請大家能幫幫我ㄇ想想看我快想不出來ㄌ就是要圖片要文獻
探討(資料來源)ㄅ
謝謝您
Update 2:
是他的咖啡和蛋糕、歷史、經營模式、產地.....等。

Tags: 工作

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By Emma
at 2010-06-11T18:00

直接打
85度C就有很多的網址在慢慢看
我在85度C上班的但真的不清楚你說的是哪一部分工作內容還是店家模式..等
2010-06-12 13:55:22 補充：
台灣一直到1993 年主打低價咖啡的日系咖啡店進駐後，才算走出以往單店經營的方式，正式進入連鎖經營的新時代。而1997 年算是連鎖咖啡店的一個重大轉型期，除了因為咖啡文化漸被台灣人所接受外，義式咖啡逐漸取代日式咖啡成為連鎖咖啡店的主流。隔年1998年，由企業集團轉投資經營的連鎖咖啡店正式加入，使得連鎖咖啡店產業面臨激烈的競爭，國人飲用咖啡的風氣也攀向新高。
2010-06-12 13:55:30 補充：
由於這兩年咖啡市場的發展快速，使得其它食品糕點業者紛紛覬覦咖啡市場商機，加上近年來，傳統麵包烘焙店也面臨第二代無心承接、麵包師傅人才的缺乏，以及毫無研發能力等困境，專業麵包烘焙連鎖店則開始轉型成為咖啡與麵包做結合的複合式經營，企圖以35元咖啡來賣麵包，以便擴大整個銷售業績。
2010-06-12 13:56:04 補充：
每天早上會到85度c 買杯冰咖啡，逛街逛累的時候不知不覺就走進咖啡店歇腳，晚上睡不著時就到咖啡不打烊的旗艦店打發時間。連鎖咖啡店就是這樣悄悄的進入了你我的生活，現代人約會也不總是約在新光三越前的石獅子了，取而代之的是轉角那間咖啡店，最近幾年連鎖咖啡店以極驚人的展店速度出現在台灣，就以85度c來說，進入台灣不過短短四年的時間，就已經擁有七十三家的分店，可見得連鎖咖啡店在台灣的潛力驚人。
2010-06-12 13:58:57 補充：
休息區較無吸引力，可加強燈光效果、噴霧及戶外設備，抑或是做一個戶外
用餐區的整理規劃，強化整體性的氣氛。
用地狹小，使得廚房空間無法擴展以應付較多的人潮，且空間的不足，使得難以增設其他解決供不應求的設備，故應在餐飲的製程或是服務人員的數量上做好改善規劃，來提升供餐品質及速度，增加顧客流量。
媒體曝光度雖高，但在自發性廣告宣傳上略顯不足，可以增加廣告量，並配合促銷活動來提升市場佔有率。
行銷方面最好有優惠茶點組合。例如：蛋糕配上咖啡成為一個餐點組合，以提供消費者選擇多樣化
2010-06-12 14:01:17 補充：
2005年在台灣成立的「85度C」，不到3年就成為台灣飲品與烘焙業的後起之秀，營業額與星巴克足以抗衡，1年前「85度C」來到上海展店，迅速竄起，營業成長速度直逼在大陸發展已久的星巴克。
目前開設上海唯一24小時營業飲品烘培店，還成為在上海加盟開店詢問度最高的台商企業之一
在台灣「85度C」的店只賣咖啡和蛋糕，而在大陸，發展成為咖啡、蛋糕和麵包的烘培專賣店，五星級飯店主廚跟著「85度C」從台灣轉戰大陸，實現他們躍升當大老闆的夢想
2010-06-12 14:01:51 補充：
目前在台灣有325家店，大陸則有25 家店；金融危機不影響他們的展店計畫，今年準備在大陸新開設80家店。他說，目前「85度C」在大陸的店每年約有150多萬人次消費。「85度C」總召集人鄭吉隆則說，他們的展店計畫今年主要鎖定長三角地區，下一步則在珠三角地區擴點，透過在大陸的發展，最終希望發展成為國際化品牌。

By William
at 2010-06-11T07:26

不懂你的意思是什麼ㄟ

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