廚師工作介紹 - 工作

中式廚師工作內容：採買、準備料理食材維護烹調工作區域乾淨與衛生烹調料理食物嘗試、研發新口味、菜色確保餐點衛生與品質店家營運規劃、成本控制服務客戶客戶群掌握和改進器材管理與維護烹飪、烘培設備使用問題、異常、客戶反應處理......等、等 廚師工作的優點：以自己有興趣且擅長的技能擔任工作福利待遇隨著年資與技術變高對客戶服務的熱誠享受烹飪食物對客戶的滿足感接受他人的讚賞與認可大部分可以與自己所學結合運用磨練人際、累積經驗技術 廚師工作的特點：工作環境較差、須耐高溫容易燙傷、吸入油煙常常需接受顧客抱怨工作情況受顧客多少影響有些廚師採部份工時計算必須經過學徒、新手階段之磨練較高的抗壓性對食物的特性與口味的了解職業道德、衛生觀念有自我理念、想法對烹調食物的熱情