我值得去法國學餐旅嗎 希望大家給我建議 - 職涯

※ 引述《perla (希望)》之銘言：
: 我是外文系大四生
: 對餐旅管理有興趣
: 想要畢業後到法國學餐旅管理 去那裡有名的ㄧ間學院
: 有很多台灣的畢業校友
: 只是我爸爸說 我唸到國立大學 如果去外國念個
: 跟ㄧ般台灣院校畢業的學生 去外國念一樣的
: 這樣會有點可惜嗎?(對不起 完全沒有對院校失禮的意思)
: 另外 我要花五年的時間才能拿到碩士
: 學費一年40萬台幣 加上ㄧ個月1萬的宿舍
: 我不知道這樣值得嗎
: 如果真的唸完回國 有沒有知道的大大 可以跟我說
: 這樣工作好找嗎
: 感謝了!!

我沒有失禮的意思，但妳的科系畢業後，國立大學會讓妳比較吃香嗎？

如果沒有去唸，妳的未來打算是如何？

若從這方面想，我是覺得這樣會不會比較好說服你爸



我不知道妳的目標放在哪裡，若目標很遠大

像是想在君悅、喜來登這種國際飯店等級的地方有一席之地，我認為該去

而且這樣是不夠的，如果那個學院給妳的只是證書，而不是學歷的話

最後，妳還是要有一個正式的碩博士學位，最好是外國的


當然，妳只是想在次一級或次二級的餐旅館有個高位

一個觀光碩士，餐旅管碩士畢業後從基層做起

甚至先工作，再申請在職進修，這樣其實也差不多了


這方面的工作當然是講究經驗，但學歷卻是突顯妳的東西

有沒有學歷，升遷的極限與速度是絕對有差別的

正常餐旅館都是這樣，否則不會有這方面的研究所和科系的成立


像君悅、喜來登、六福皇宮等國際飯店，就不屬於正常的餐旅館

因為基本上總經理都是外國人，台灣人最多就是部門經理

沒辦法，台灣基層訓練根本不夠，有豐富基層經驗的卻又沒幾個能夠擔管理

說難聽一點，就是書讀得不夠多啦

所以這些飯店很愛外國證書和學歷，偏好的國家也有所不同


我不知道法國那個學院怎樣要求，但我去年有大學同學去瑞士拿證書

就被操得很兇，因為外國學校就是這樣要求

要自己承辦宴會，自己煮東西，自己設計宴會廳，自己設計菜單

平常還要到學校經營的餐旅館實習，一畢業就到日本東京的飯店工作

這樣沾了一圈，回台灣還怕找不到飯店旅館收？別傻了


一堆人說餐旅館學歷不重要，經驗才是重點

傻孩子，那這樣國高中畢業就該進飯店了，前5年也許不重要

但5年過後的5年呢？飯店基層流動率算滿高的，基本上能撐5年應該都是小主管了

其實很多人一輩子就是這樣的小主管，只靠經驗是可以這樣


所以重點又回到妳身上，妳想要的是什麼？

--