我在飯店工作的問題 - 職場

我來試答一下~~~(任職中型觀光飯店櫃臺 兩年半)

※ 引述《psappp (酒清醒)》之銘言：
1.身為櫃檯人員，有房客在大廳跌倒並昏倒不醒，但身旁有其他友人，
當時你看到所有發生經過，當下你會做什麼反應?你又如何處置?

Ans:立刻趨前詢問友人 瞭解狀況 記下客人房號 請同仁叫救護車至後門
詢問友人與客人的關係並瞭解客人是否有帶護照在身上
詢問友人的聯絡電話並記下
由服務中心人員陪同前往醫院 同時回報主管
若為旅行社訂房客人-->聯絡導遊與旅行社
請監控回溯客房與大廳影像 看客人何時有不舒服的情形
必要時請H/K人員進入客人房間略做檢視
(真的發生的話 後續應該還有處理不完的狀況 XD)

2.當一位女性顧客在沒有訂房的情形下，隻身要求休息或住宿，
你的考量為何?給予住宿休息或不給予住宿休息?如何回應?
並如何處置?

觀察客人的神情舉止 以及**攜帶的行李多寡 詳細詢問住房需求 延長觀察時間
請問住幾個晚上呢>要什麼樣的房型>以前有來住過嗎>跟您借證件登記一下
>(注意地址)>請問您的聯絡電話>請在下面幫我簽名
>請h/k主管前往迎賓 並告知客人為單身入住 多加注意

一般來說首次住宿卻不願登記證件的話 我們是會拒絕客人入住的

另外就是觀察客人帶的行李 以及神情

這個很難具體描述 只能臨場判斷


3.這個問題是上次名間大地震的時候
我們主管就問我這個問題！
我覺得我那時有點被考倒


突發狀況-大地震發生在半夜02:00時分，全台灣陷入沒有任何訊息流通，
如電話、手機、電視、廣播皆無的情形下，外加停電全區陷入一片黑暗，
當下正逢週六客滿，你當第一線主管該如何處理？

(理論上館內電話應該還可以互通吧@@?)
啟用備用電源>請工程室確認備用電源短時間內供應無虞
至各樓層引導客人至大廳並安撫客人情緒 確認客人身份與房號
請廚房供應水與簡單的點心

我們有發生過全館停電...電腦無法使用

只能以大夜列出的應收帳款報表與全館旅客名單作業

其他我也想不到了耶 因為現場狀況實在變數太多了~


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