我想學做到地的西班牙海鮮飯和義大利海鮮飯～兩者有何差異？ - 工作

我是個美食主義者～
喜歡美食～
醇酒～
音樂～
三分熟的阿里山海拔3000的金萱～
巴西的藍山咖啡～
白蘭地櫻桃黑森林蛋糕～（高雄市成功路的貝爾西點作的最道地）
所以～陶菱也練就了一身的好廚藝～
但是～畢竟所學有限　　　且侷限於中式和日式餐點
西式的除了義大利麵和濃湯　　　其餘的不能登大雅
因此　　希望烹飪高手請進來　　　　
不要貼阿ㄨ師等的電視廚師作品
因為　他們的廚藝在陶菱的眼中只能去擺路邊攤～
我想學正統的料理方法～妳／你是學餐飲的學生也無妨～
秋森～大大你願意大展身手嗎？
　　　　　　　　
圖片參考：http://www.fx-word.com/img1/20090913/1252850909K.g...
　　　
　　　　　　　　　　《以上複製壹柒柒的留言》
　
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Elaine ~ 謝謝妳的回答^^.我會找時間去看看的
SALLY ~ 請問一下.米是用台灣一般的米還是義大利米?
炒完米後的鍋子有限制嗎?沙鍋?電鍋或炒菜鍋???
迪克 ~ 如果你知道怎麼做的話.請你來回答好嗎???
這幾天比較忙><"所以都沒上來回應 ~ 很抱歉!!!
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我要學的是正統的作法~不管你/妳是否會做.只要你知道作法就可以來回答.陶菱會非常的歡迎.千萬不要以為我對阿ㄨ師的評價嚇到了!
其實是我買了他出的光碟書.發現他很多名菜都是胡來亂做的.欺負一些不會做菜的人~例如:【麻婆豆腐】主要的食材是豆腐、豬攪肉.辛香料是~大蒜4、5個、辣椒酌量、蔥和薑少許.結果他的大蒜少許不說.連豆鼔都少許.主角都少許的話那還叫【麻婆豆腐】嗎?還有一些菜也都被他煮的亂七八糟的~唼!
所以ㄋㄟ~不是陶菱口氣大.實在是這種欺騙的商業行為非常不可取><"真正的美食都被這些人改的烏七八遭.會做菜的人呢!只要看到食材大概就可以把(味道)想出來了 ~^^~
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SALLY ~陶菱愚昧^^請妳補充一下A鍋的作法好嗎?
米不水洗我知道~但是只靠洋蔥、蕃茄的水分和味道似乎米無法悶到七分熟 ~
還有調味上的問題................
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非常感謝各位好友的贈點贊助~^^~
以及好友們意見欄的交流 ~
更感謝兩位的回答!!!
民以食為天 ~【 吃 】是所有工作的動力.
人爲了生存下去所以一定要吃^^
西方國家的美食分的很散.
我喜歡海先類食物~^^~
下次還要再來求教法國的松露、鵝肝醬料理!!!