沒興趣的事，該面對還是放棄？ - 廚師

我是長期照護機構的營養師，

一般而言，營養師分為團膳與臨床營養師，

我對臨床有濃厚的興趣，但對於團膳敬而遠之，

因此在找工作時，就以臨床為找工作的指標。


我的工作，這二年來都是臨床為主，也做得很開心。

工作內容主要是公司接案，營養師提供營養評估與諮詢，不需要管廚房，

但隨著公司發展越來越大，我們的服務內容開始加進團膳服務，

但公司其實沒人有團膳經驗，而我運氣很好的，被公司選上了...


我一直以為，所有的際遇都有背後的意義。

雖然不喜歡團膳，但既然是公司指派，只好硬著頭皮接下來，

說不定做著做著就做出興趣來了？？

但是過了半年，我一直覺得很痛苦...


我的個性很溫吞，很習慣被人管，

接了廚房，營養師就是廚房的管理者，但是管人這一項我真的不會...

以前做補習班導師就是被小孩牽著鼻子走的我，面對廚師，想當然爾也是...

對廚房的經驗，就只有教科書和自家廚房而已，最多是微薄的實習經驗...

而自家廚房偶而開伙，大部分都是外食。

書上說的衛生安全，在廚師不配合的狀況下只能空談，自己去做小妹也沒辦法持久，

全新的機構，廚房設備的不完整，我看不出來，

進入團膳的世界後，我才驚覺一直在臨床的我是那麼的好命，

老闆說，我不食人間煙火。


因為不喜歡，雖然試圖學中做，做中學，

但在我腦袋裡，我就是在原地轉圈圈，不斷的面對挫折與衝突，

因為客訴改菜單，回公司討論後被公司責備沒原則，

按照公司原則（教科書）走，又被廚師念我不懂，

廚師煮的不好吃，再度被客訴，

請廚師配合煮住民愛吃的，廚師反而抱怨工作差＝ ＝，還是沒有改變，

每個問題像滾雪球一樣，還沒解決上一個問題又出現下一個問題，

我承認沒有管理能力，但我也沒人幫忙，迷失了方向...

於是每天看到廚房，我的腦袋一片空白，還要從腦袋裡努力想想有什麼我該做的...


我真心的覺得我不適合團膳，也不喜歡團膳，

二個月前跟公司提出我想放棄這家團膳服務，但上司不讓我放棄，

原因是已經搞了四個月，放棄多可惜（？）

公司終於找了有豐富團膳經驗的營養師來幫我，而且暫時找不到人替我的班，

要求我繼續待在這裡。

於是我請求上司，將團膳交給這位營養師，我管臨床部分，

上司答應了，但後面又不是這麼一回事...

因為他們說，都搞了四個月，不如趁熱打鐵，把團膳扎扎實實的學起來，

成為全方位的營養師！

這個大餅畫的真美，我也希望成為很有能力的營養師，就這樣上當了...


現在第六個月了，

公司很認真的，每週檢討我所有的工作事項，所有的問題，

每次都被批的狗血淋頭，或許這是一種成長學習，

但在沒有興趣的前提之下，這樣的成長學習到底有沒有必要？

我真的很困惑，很煎熬，這麼久了是不是該繼續撐下去來「學習」？

或者順著自己的心，離開這份工作？
（因為壓力很大，免疫力變很差，家人都鼓勵我離職）


因為這個團膳，我很久沒有出去玩了，

每天除了工作就是工作，每日工時超過12小時，

包含假日都奉獻給工作，連作夢都是工作，沒有自己的生活，

我有特休也有補休，就是沒有休假的時間...


我一直在思考，人生的目標是什麼？

除了當營養師，我沒有其他的人生規劃，

因為我還沒有找到想要達成的目標，

現在的人生，很空虛，窮的只剩下工作，我覺得這不是辦法，

想著要再次跟公司說放棄這個機構，但心中又有一點不甘心，

為了這個工作已經付出這麼多了，要放棄嗎？

但我的身體和心理已經累了，不堪負荷了，要繼續嗎？

年經是本錢，真的嗎？


心中很多矛盾，很希望可以得到版上大大們一些建議，謝謝>"<

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