營造業，請問應往大公司走或者先打穩底子? - 工作

我是讀本科系的女生，目前在營造業的資歷約三年，近期剛離職。
之前的公司主攻是土木工程(公共工程)，而我負責內業，在總公司內部，負責採購、成控、小包估驗審核，備標及投標、製約...等內業，有去工地支援品管及勞安內業，另負責業主請款。
工作內容看似都懂，但...說穿了，我只是很會文件流程內業(不管是對業主或公司本身)，但專業能力一直感到很空洞，工作內容裡，讓我覺得有發展性的是採購跟成控，而要作好這二部份，就需要會估算、識圖及施工實務。
我算是沒工程經驗的人，直接進入總公司內業接手採購，本身在作了二年的採購後，一直覺得不了解工程面，不知道這個工程要作什麼，我的採發只是把資料丟出去，匯整後，殺價，但...實際該注意的施工介面，跟施工上會增加的成本，無法去考慮到，採購跟成控無法契合，工地施工跟採購也有落差，一直感覺自已該求進，需懂工程實務，營造業是靠經驗累績的工作，想能當個專業工務採購，必要走入工地。
離職後，經考量，決定從接受土木案(三年大多接觸土木案)轉換成作建築案，建築案需要的是精細精準；現在面臨選擇...
(1).我經之前主管介紹，有間專作建築案的營造公司，會讓我想加深的都可以接受(估算，繪製施工圖，採購，成控)，以專案方式做，當然一次也會接好幾個案子，會很仔細，可打穩我的能力，差在薪資比原公司低，公司較小規模，但公司氣氛不錯。
(2).我接到面試的公司，是中部規劃較大的建設公司，薪資比上列工作再低，試用三個月後調新也是少，原因是我建築案的經歷等於零，所以...能增加有限，大公司服利不錯，但之後會調薪的機率也不大。
我的想法是...應該增加自已的建築案資歷及專業能力(能估算及施工圖清圖，到可以跟人談採發不是只是殺價，能獨立作業)，再進大公司，才能把自已的起薪拉高，有能力才能有價值，預定去選項(1)的工作先磨練自已。
想請問營造業前輩們，走營造業的女生，像我這樣的想法規劃是否可以給我建議?有不妥之處嗎?...
ps.身邊的關心實在太多了!家人一直叫我往大公司走就對了!與我想法不合。