腎功能不全者可以吃十穀米嗎?(請問專業營養師) - 工作

因為我老公(30歲)前陣子因癌症將左腎切除了,
同事寄給我一篇關於罹患癌症之後因為吃十穀米改善酸性體質的文章。
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文中主角劉哲豪上夜班時，
肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。
緊急送往三總急診，醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。
他開始接受治療，腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，
足足有七、八個月不能工作。
在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，
連走路都有困難。
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後來他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米，
就是把
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
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熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，
蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。 　　
連吃兩個禮拜之後，
他就發現自己體力變好了。
後來他又增加了健康食品，
包括
蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，
人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，
腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。
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文中說十穀米的成份：
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十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，
如維生素B群（B1，B2，B6，B9，B12）、C、A、E、K、D，
礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），
微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），
酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，
具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
最重要的是沒有副作用。
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因為癌症最可怕的就是他的轉移跟復發
很多文章都說治根就是要改善病人的體質
要讓體質變成鹼性，這樣癌細胞就不易生存
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所以想請問一下專業的營養師或是醫生
像我老公這樣只有一顆腎臟的人
可以吃十穀米來幫助改善酸性體質嗎?
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之前有人建議他連五穀米都不要多吃
因為他剩一顆腎臟,不宜吃高纖、高蛋白、高鈉、高鉀等等的食物...
說這樣對他剩餘的腎臟比較容易造成負擔...
可是又怕這樣會不會什麼都不能吃...> <
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麻煩了 拜託請解答我的疑惑!! m(_ _)m