計時工讀加班問題 - 工作

在面試的時候，老闆跟我說最晚7:00一定可以下班，所以我只要做到7:00就好
剛開始都能很準時下班
結果一個禮拜不到，開始變成7:30、8:00下班
有的時候一忙都還要留到9:00才能下班
後來他把上班時數減短為一天3個小時
可是都要求我們提早半個小時上班、延後1~2個小時下班
有時候時間明明就到了下班時間，還不能走，硬要我們做一些打雜的工作，一下掃地、一下印文件...
有的時候掃地動作快一點(也7:30了)，就說不然去洗個廁所好了!!
然後說這是責任制(請問計時工讀生有這樣的責任制嗎?)
有一次可能我有事情不能配合到9:00下班(也都上班到8:00)
當天我一回去~他就叫我明天不用來了!!
因為那天也剛好發薪水，回去之後也發現薪水都會少算
因為我每天都會計算上班時間(有算薪水的時間)
可是他們沒幫我們保勞保，也沒有用打卡的~
而且我另一個同事進去不到一個禮拜，他們就說要叫他簽約
我同事當時說"可不可以給我一個晚上的時間回家考慮"
他們就說"難道你對這份工作有問題嗎?!我是看你工作能力不錯，這只是一個形式而已，我們是想幫你調漲薪水"
我同事又說"可是我想回家跟家人商量看看，可以明天一早給你答覆嗎"
老闆就說"一定要現在簽，我晚上要呈報上去"
(而且老闆還跟他說~我就是都不配合才叫我不用來的)
結果我同事算是被半強迫下簽了!!
可是他跟我一樣，下班時間越來越晚(還有到9:30)，可是就用一句責任制
現在他做不到半個月，想離職，可是公司就說這樣要他賠償半個月的薪水!!
可是他根本就做不到半個月呀!!
像這樣~我們該怎麼辦?!