請問一下軟體工程師該選擇何種產業? - 薪水

前情提要:

小弟之前是資訊科學系畢業, 之前任職的地方算是分工比較不明確的,
我算是比較老派的資訊人, 也就是什麼都會一些, 軟體專案開發,
伺服器架設維護, 網路架設, 個人電腦硬體維修, 資料庫管理,
虛擬化(伺服器與桌面)...因為環境的關係, 多多少少都摸過,
因為某些因素需換工作, 因此到板上向各位先進請益。

現在狀況:

小弟目前大概有三個地方可以選擇, 這三家的薪水或者交通條件,
其實都差不多, 因此我比較在意工作的內容, 這三家剛好都是不同的產業,
剛好都是我沒碰過的, 因此想跟大家詢問一下該如何選擇比較好。

A公司: 是一家新成立不久的公司, 大約才幾個月, 規模約60人,
不過後面的股東是有金控等級的, 因此資金狀況應該不會是問題,
做的是電子商務, 工作內容是負責裡面電子商務網站的開發,
用的工具大概就ASP.NET。

B公司: 是一家20多年的老公司, 公司規模約100人,
做的是金融業的資產管理軟體,
大概有一半以上的銀行與投信用的都是他們的軟體,
每年的獲利相當穩定, 工作內容是負責裡面資產軟體開發與維護,
用的工具是Delphi, 未來可能會轉C#。

C公司: 是一家7~8年的公司, 公司規模約300人,
做的是工業控制用的儲存元件, 公司獲利相當不錯,
公司規模也在快速成長中, 工作內容是負責內部ERP的開發,
未來也會涉及到製造與供應鏈的系統開發,
用的工具也是ASP.NET。

面臨狀況:

其實這三家公司我都很有興趣, 撇開薪資與通勤考量不說,
我比較在意的是工作的內容,
A公司的工作內容我覺得應該相當有趣, 但網路公司常常大起大落...
B公司的工作較為穩定, 但是怕投入金融業以後就不好脫離了...
C公司的工作環境相當不錯, 但有人跟我說做ERP是不歸路...

請問一下如果以產業跟工作內容來說, 哪一個會比較好?
謝謝各位先進的指教~

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