請問我在全家便利商店工作已經兩個星期，店長沒有給我加保怎麼辦 - 工作

我是從中秋節(9/12)那天開始在全家便利商店上班的，剛開始前三天店長，也就是我們加盟主(老闆)沒做名牌給我，上下班就是在班表上寫我簽到簽退的時間。本來面試的時候，說好是有勞健保的，我也在工作第二天(9/13)給了店長我的身份證，上的星期五(9/23)我打電話去勞保局查，那邊說沒有我加保的資料，是不是我們店長沒給我加保？一般來講投保都是多久時間才會完成呀？勞保局說在他們收到加保信件開始算七到十天的工作天，如果資料無誤，那就以信上郵戳為投保開始日期。不過我媽也說公司自己就有電腦可以輸入加保，早上輸入下午就進去了，到底是哪種？
我們這家店店長本身不算，總共有店長他老婆，還有兩個女的，連我三個男的，一共有六個人在上班。店長他老婆也算是雇主嗎？他幾乎都是值早班，也有排休假。就算店長老婆不算，其他五個人不管工作時數或多或少，確實在班表上有五個人在排班。
因為從我上班開始已經過了兩個星期，我卻沒有投保資料，是因為勞保局的工作時間不及嗎？那以我們店的上班人數來說，是不是已經達到強制加保的人數，那麼店長沒有給我加保那就違法了嗎？我要是舉證的話？要怎樣舉證？影印班表還是用數位相機拍下來當證據嗎？我們店的班表都是用鉛筆寫的，要是臨時有人換班好修改，但是每個人的名字都用原子筆寫。跟勞保局檢舉之後，他們就會來突擊檢查嗎？那會找上我嗎？
Update:
謝謝大家的回覆，我已經離開那家店了。現在就是下個月等領薪水了，之前還在上班的時候有打電話去勞保局反映這件事情，他們說我要舉證，請問大家有無舉證的經驗？怎樣做比較好？根據勞基法規定超過五個人以上的勞動單位，必須強迫加保，這家店他是任何人上來投履歷來者不拒通通錄用，也不會說人暫時已經夠了，然後開始上線工作讓彼此競爭再來挑選，我們班表排到一天有八個人上班。我想如果是那麼會算的雇主，每請一個人都要負擔勞健保他不會不知道，工讀生都不確定會做多久，就要負擔每一個人的勞退跟勞健保，很有可能索性不投保了。
Update 2:
@。﹏Freya﹡菲亞
請問一下，在便利商店的店長應該都知道有位員工投保的責任義務吧？勞保局以及他們的廣告在電視上經常在宣傳，我之前待的那家店很明顯也用了超過五個人，不是必須要投保嗎？難道是不怕罰嗎？