轉職後的心情 - 加班

我比較熟悉餐飲界廚師和老板們的的各種艱辛﹐世上三樣苦﹐行船（現在
不苦了）、打鐵（現在也不苦了）、磨豆腐（餐飲）。餐飲之所以苦﹐主
要是工作時間特別長﹐然後是千人百姓萬脾氣﹐你嫌淡﹐他嫌咸﹐眾口難
調。別人最閒你最忙（生意好）﹐別人最忙你最慌（沒生意）。我覺得能
將餐飲行業做下來的人﹐在其余行業從業都不是問題﹐因為最苦的行業都
能做。

轉職呢還是要靠行轉才是﹐比如你有廚師的基本閱歷﹐那就應該去找個廚
師長的位置﹐假設覺得資歷還不夠﹐就咬咬牙堅持一下。或者比較平易近
人﹐又有號召力﹐那就弄個餐廳經理。餐廳經理主要是前後場的協調問題﹐
我認為﹐你的下份工作還是應該圍繞餐飲﹐畢竟你有實戰經驗。


※ 引述《Purmamarca (七彩山)》之銘言：
: 小的在廚房做了幾年了
: 慢慢從學徒爬了上來，還不敢說是師傅，累歸累但是做的很開心
: 後來有想過年紀大了體力不行，然後家人也希望我不要做那麼累，就開始思考轉職
: 因緣際會下經過介紹轉了職，然而體力上沒這麼累了，但是覺得心累。
: 首先現在的位置和原應徵不同
: 所有專業知識和我原先知道的完全不一樣，入職後只好硬著頭皮硬學(主管知道我沒經驗
: 隨時會抽問)，所以時間都拿來看書，坐車改用手機看。
: 同部門同事每天都在加班，只有我是菜鳥所以能早一點走（還叫我好好珍惜菜鳥的時光
: ）
: 上班時間外也隨時都可能回line(大概只有睡覺時間不會被call吧)，有時候放假日可能
: 用通訊軟體討論案件，我自己現在入職兩個禮拜也有三四個案件在做...
: 以前做廚房是被時間追著跑，現在覺得度日如年，但是做案件又時間不夠(我好矛盾...
: )，主管要我壓案件時間，又質疑我壓的時間太長...
: 當年也是從一個小打荷做起來的，現在反而覺得自己是不是變草莓了，轉個職就覺得壓
: 力大、過渡期很難熬....
: 我媽說我變得不快樂每天都笑不出來，喜歡做的休閒娛樂也都沒興致做
: 反而在廚房雖然累但是內心很愉快，開銷也省很多...
: 考慮是不是要回去廚房做....又怕其實是個過渡期（身邊的人都說熬過去就沒事了）..
: .而且是在認識的地方做，烙跑又怕被看不起.....
: 自己最愛的三月，變得好難熬...
: 內文又臭又長真不好意思，整個自我抱怨...哈哈
: 謝謝大家！！
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我們不是生活在和平的時代﹐隻是生活在和平的國度而已。

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