遇到獅子大開口要告過失傷害 - 工作

65歲不認識字的媽媽收到法院傳票被告"過失傷害".
事由:
9月中,因摩托車事故媽媽與對方(不到30歲女性)在警察局裡.對方要求賠償機車及醫療及她做看護的薪水費.
事故當天中午對方說要告我媽肇事逃逸.
事故早上當時兩方都沒有通知交通大隊.事後(半天內)對方到警局要求提告.
警察調閱路口監視器發現: 1.馬上離開的是她,我媽還留下來跟路人講話. 2.對方速度較快.(但兩台都是烏龜)3,我媽車子A到她車後輪成T字.4.無紅綠登小巷.5.對方倒下,馬上爬起來就離開!!!.
現場她開口要30萬,後來警察看不下去,要她去驗傷,她還驗很快,原來她在醫院做看護,眼看她好手好腳速度極快的跑來說:好啦,不框妳們,妳們自己算,要賠多少.....(添吶,遇到瘋子) 她說她因此而要休息10多天算起來7萬....也在機車行估價機車7000,精神賠償5000....... 後來把數字撐到7萬多...
警察說我媽沒有肇事逃逸,她說要告警察,警察就都安靜了....
和解不成,我們真的只看她貼OK繃.警察也傻眼的看她表演,只好把我拉一邊私下建議我,這很明顯的要錢,建議我們如果對方提告我們就反告污告,也告過失傷害......
我們唯一缺失就是 " 無照" .....我知道保險公司不會賠,但她真的太誇張了,好手好腳,還說醫生不願幫她照X光是因為屬於筋路問題,以後會有後遺症.... @@"....
請問,
1.我們真的任她這樣獅子大開口嗎??? 如果我們半毛都不賠呢??
2.如果因為賭氣不賠,媽媽是不是會有前科? 前科會對生活有什麼影響!? 我們可不可以只繳罰款?我們寧可繳交給警察局.
3.她有沒有可能突然出現時是自己增加一些傷!??(她真的是個很誇張的人)
4,我們可以調閱監視影片嗎?是她告,應該是她要提證據吧!(真的不想花時間跟瘋子玩)
5,如果六個月內不和解,會發生什麼事??
6,她在自己醫院工作所開出來的驗傷單及休息天數有公信力嗎? 我們可以要求出識勞保薪水證明嗎? 她車子警察有拍下來,她出識的車是否是已經報廢不可上路的車呢?應該有超過20年,這種車怎模會有零件修ㄚ!??她又迅速馬上騎走....頂多只有外殼....
7我們如果反告她污告,要去哪裡告ㄚ? 我們也有驗傷單(警察要我們也去驗,但我們不是在醫院工作,驗不出什麼東東....65歲老太太也沒有工作....但要照顧我82的在中風在病床老爸). 反過來告她污告有用嗎??