阿基師的職涯發展歷程? - 工作

By Margaret
at 2011-01-23T00:00

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如題
他的職涯發展歷程為何?
他還有哪些重要貢獻(至少3項)?

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By Lucy
at 2011-01-24T17:04

~很榮幸『㊣屁屁Pipi㊣』能在此為您解答~
本回答代表知識團:胡大俠
鄭衍基（ 1954年8月25日－），別名「阿基師」，是台灣的知名廚師、烹飪節目製作人及主持人。育有2女。
生平:
15歲進廚房開始工作，10年後當上主廚，以流暢的口才在電視上主持節目。專長：中式、粵菜、各式料理喜好食物：薯條、泡麵
經歷:
廣州飯店、世界酒店、金龍酒店、新亞飯店等旅館主廚蔣經國總統、李登輝總統、陳水扁總統官邸御廚國賓大飯店行政總主廚2004 ~ 2007台北中華美食展明星烹飪教室召集人＆主持人維多利亞飯店行政總主廚
現任:
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人三立台灣台《美食鳳味》「阿基師偷呷歩」單元主持人三立都會台《型男大主廚》節目評審長三立台灣台《鳳中奇緣》外景助理主持人現任福容大飯店行政總主廚
得警紀錄:
1981年國際中餐烹調大賽金牌獎1986年行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎1987年亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍1987年味全金廚獎熱食組金牌獎1989年觀光節蔬果雕刻比賽佳作1993年中國國際烹調大賽金牌獎1995年中華美食展薪傳獎榮獲多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎
廣告&代言:
2006年「義廚寶」廚房鍋具代言人2007年「義廚寶」廚房鍋具代言人2007年桂格「十錦珍榖」代言人2007年萬家香「白醋、烏醋」代言人2007年牛頭牌「沙茶醬」代言人2008年「義廚寶」廚房鍋具代言人2008年桂格得意的一天「五珍寶」食用油代言人2009年黑人抗敏感牙膏代言人2009年萬家香「大吟釀」、「鰹魚露」代言人2009年「義廚寶」廚房鍋具代言人2010年「義廚寶」廚房鍋具代言人2010年台糖「蜆精」代言人2010年福樂「北海道限量100%特級鮮乳」代言人
著作:
《美食鳳味阿基師59元出好菜(隨書附贈「120分鐘料理DVD」＆「如何開一家熱炒店的創業秘笈」別冊)》《美食鳳味阿基師偷呷步3(附DVD)》《美食鳳味：阿基師偷呷步2(附贈「120分鐘精華內容DVD」)》《美食鳳味：阿基師偷呷步(附贈「阿基師偷撇步1DVD」)》《型男大主廚》，三立電視、阿基師、詹姆士合著，2007年02月13日發行。《台灣大廚－鄭衍基》《台灣大廚鄭衍基（精裝本）》《廚神@家常海料理--100道一學就會的海鮮料理》《阿基師燒「酒」菜》《樂在廚中》《名師講堂家常小菜：60道小菜輕鬆做，開胃菜色160變》《好粥到》《煲仔菜》《私房麵》《海中鮮》《大廚師家庭料理－家常菜》《開胃小菜》《蔬果切雕與盤飾》《鮮果變奏曲──秋冬Menu》《美食鳳味：阿基師偷呷步2限量版(附贈「120分鐘精華內容DVD」+小磨坊香料包)》《這麼吃，就能養出資優生－讓你的孩子變高變聰明的38種吃法》《跟著大廚輕鬆學做菜》《四季素食料理》《百味蔬菜：一○○種蔬菜．一○○道好菜》《臺菜與健康粥》《家庭廣東菜套餐》《家常健康素食》《中國地方家常菜》《台灣地方小吃》《家庭精緻套餐》《廣東名菜》《鮮果變奏曲──春夏Menu》
Source:Wikipedia

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