雖然是應徵正職,但第一個月是工讀(以時薪計算)的辭職問題 - 面試

一開始是應徵正職,不過我跟他說10/10才能上班
後來就讓我以工讀的身份做,他說會看能力表現再讓我升正職
作到28號後,除了我自己有不想做的意願之外,家裡的公司似乎要我幫忙
讓我動了想辭職的心
所以我就跟他說我要離職了
我承認離職的時間很短暫,本來27跟他說可能沒辦法繼續做
28就不想去了,可是他說沒人開,所以28還是有去上班
本來想說下午我還要趕車回家,他就說他沒辦法讓我現在就走
之後就跟我討論離職的問題
一開始是跟我說 他沒辦法讓我在十月底走,最多讓我11月底離開
然後他跟老闆又講了一堆之後,才說離職的話工讀要兩個禮拜前
正職要一個月,主管級以上要兩個月...
（雖然我瞭解辭職要有一個時間之後才能走,是公司自保的方式,不過他們這段期間也一直找人....在我還沒來任職之前,他們的人力也是如此,現在突然少我一個 真的有差那麼多嗎？....=="也許他們很缺人吧）
這些在我面試的時候都沒有特別說明欸.. 況且也沒有簽合約
之後他說如果我要離職,他還要扣我薪水.....
其實我很不懂法律..
突然想到,老闆還說.. 「除非你不要這個月的薪水,我馬上放你走 」
可以請求懂的人來解答嗎？
Update:
感謝小熊安的回答：
可能因為10號才開始上班 他沒辦法算我月薪..然後說有試用期..通常試用不是三個月嗎.. 至於他們怎麼規定的我是不清楚啦.. 只說我一開始先上PT 看能力再決定要不要升我正職 他們是這樣說得！ ''要看能力''...
Update 2:
我本來想說十月底走得
可是他們講了一些話.. 我就覺得我現在就想走..
就算多留個三天或兩個禮拜一個月我都待不下去...