面試內勤人員的問題 - 工作

我想問一下大家面試時薪水是怎麼談的呢，是拿過去的薪水來談嗎，還是看一般的行情，不要說比照人力銀行的數字，或統計出來的數字，因為我的薪水一直提不上來，所以想問看看。
三年前我的薪水是24000，三年後我的薪水卻只有21000，所以想看問題究竟出在哪
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說實在的我真的很難抓面試的人，他想付的薪水，講個例子，例如我之前做的一個採購人員，面試時，我是以我之前的薪水跟他說，而且那時又急著要找工作，所以我跟他說22000-23000，結果談的薪水就介於這薪水之中，後來做了之後才發現，之前我那位子的人薪水竟然是三萬多，再來我現在的位置，是會計人員，因為我雖然在學校是學會計的，但因為沒做過，所以也不敢亂要求，而且聽說會計從17000到三四萬的都有，所以聽到他說薪水大概在二萬上下，想說也許這家的薪水就是這樣，結果做了之後才發現我領21000，而上一任的會計竟然比我多五千，上一任的會計做不到一個月就離職了...
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而且工作內容跟當初談的都不同，當初也說三個月過後會調薪也都沒有，一直跟自已說至少要做滿一年再說，結果一直到現在依然沒調到薪水....讓我覺得一開始的薪水真的很重要...我該怎麼跟人談，才能談到好薪水呢。
三年前的倉管人員，薪水都有二萬四五，而現在的會計，竟然只有二萬一，是真的景氣差嗎，還是我的條件真的很差，辦公室的職務我幾乎都做過了，採購、倉管、業助、會計、文管，雖然學歷沒多高，但至少一般工廠的作業流程我都曉得呀，常用的文書我也OK呀，搞不懂為何我的薪水那麼少。