頂級餐廳的服務人員薪資水平 - 薪水

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By Ingrid
at 2022-04-26T16:16

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分享一下具體數字

這邊舉例為上市上櫃餐飲集團,旗下品牌包含星級餐廳
但老實說任職賣的榮譽感遠多過口袋裡的薪水

無經驗服務員: 最低工資(因為公司還要付出教育訓練成本)
2~3年"資深"服務員: 最低工資+3K
(外賣櫃/街邊店)副店長: 月薪約30K
(外賣櫃/街邊店)店長: 月薪約33K
營運主任(督導某品牌線所有門市): 月薪約40K
品牌副理(負責10間門市以下): 月薪約60K
品牌經理(負責10間門市以上): 月薪約70K
品牌協理/總監(負責多個品牌): 月薪約90K

簡言之至少要當到品牌主管才有機會年薪120+
餐廳的名氣老闆覺得是他"投資"出來的,或是品牌主管"打造"出來的
不是服務人員創造出來的

服務人員是老闆要"管理"的成本要素之一
市場有足夠人力供給的情況下,增加薪資是沒有必要的


※ 引述《RachelMcAdam (瑞秋賣燈絲)》之銘言:
: 小弟完全沒有餐飲業工作經驗,但一直很好奇高級餐廳的員工薪資水平
: 一般來說餐飲業服務人員給人的印象都是薪資都偏低,且高工時
: 但在台灣,頂級餐廳員工長相體態都有挑選
: 對食物或料理也要有一定研究 ,以應付客人刁鑽的疑問
: 部份還要有品酒師的相關知識
: (這邊的餐廳大概指餐盤或星級以上的Fine Dining,如態芮或logy之類的)
: 如果是這種餐廳的服務人員,薪資水平是否能遠高過全體受雇人員平均薪資
: 甚至年薪120+呢?

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Tags: 薪水

All Comments

Thomas avatar
By Thomas
at 2022-04-27T04:06
月薪是含當月獎金?
Noah avatar
By Noah
at 2022-04-27T15:57
低薪還是有人要做當然就只給低薪
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By Genevieve
at 2022-04-28T03:48
最後還是回到那句老話端盤子誰不會
Noah avatar
By Noah
at 2022-04-28T15:39
餐飲就是慘
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By Cara
at 2022-04-29T03:30
不太相信 太低吧
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By Anonymous
at 2022-04-29T15:21
太低,新光三越A4,5~6樓餐廳基本服務人員起薪30~35K
,不然沒人要做
Bethany avatar
By Bethany
at 2022-04-30T03:12
鼎泰豐起薪滿高的
Ina avatar
By Ina
at 2022-04-30T15:02
他的例子是旗下的平價品牌小店,看到負責十間以上就知道
了,王品集團旗下的中高價店跟平價店一樣店長薪水差一
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By Elma
at 2022-05-01T02:53
哪這麼低 我之前連鎖餐飲外場主管月薪50K 加獎金跟年終
基本80起跳 比較好的年度破百過 只是真的狗幹累 整年的
時間幾乎都被工作綁死 外場基層主管基本都有月薪35-40K
加獎金年薪50以上是基本 說真的說高不高但比下有餘啦
只是餐飲就是吃力不討好做的心很累
Daniel avatar
By Daniel
at 2022-05-01T14:44
督導跟經理階以上的月薪6起跳 年薪破百基本啦 就我所知
Tracy avatar
By Tracy
at 2022-05-02T02:35
這也太低了吧,我知道上市櫃,計時都185,沒經驗正職
都31起了,何況獎金另計,薪資太少找不到員工啦
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-05-02T14:26
不同公司雇主形象不同,覺得自己比較屌的公司不用給
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By Necoo
at 2022-05-02T02:35
高薪也是一堆人要來,所以產生大家觀察到的差異
Jake avatar
By Jake
at 2022-05-02T14:26
資訊錯誤吧,104瓦城台北隨便就30K以上了,21世紀了,太
低找不到人啦
Robert avatar
By Robert
at 2022-05-02T02:35
薪資真的好低, 去竹科當作業員吧, 副總薪都比不上.

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By Emma
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