食品技師高考將增辦一次 - 考試

考選部

考選部為配合行政院衛生署執行「食品安全管制系統」之要求，增加食品技師執業人數，
預定於本（101）年5月26日至27日賡續增辦1次食品技師高考。

考選部部長董保城表示，為配合行政院衛生署97年5月8日發布之「食品安全管制系統（
HACCP）」第四點規定，食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組，其成員至少一
人應具備食品技師證書，並自101年5月8日起實施，實施後約需1,500名食品技師投入執業
市場。惟自79年舉辦食品技師考試起，至99年間僅錄取689名，考選部為配合該署執行食
品安全管制政策所需，除會同赴相關學校辦理宣導，已於100年6月增辦一次考試，錄取
140人；100年第二次食品技師考試已於本（101）年2月23日榜示，錄取162人，總計兩次
考試錄取302人。截至目前為止，預估市場尚缺500名左右，本（101）年5月考選部將賡續
增辦一次考試，以期有效補實食品專業人力。

考選部部長董保城同時表示，鑑於目前發生食品安全事件，嚴重影響國人健康安全，考試
院院會高度關心專技食品技師與農畜水產品檢驗公務人員高考考科與錄取率問題，責成考
選部應積極配合行政院安心食品政策，檢討相關專技與公務人員考試，以滿足食品檢驗、
動植物檢疫人才之需求。考選部將配合行政院「安心食品」政策，除增辦食品技師考試外
，對於政府部門相關食品安全技術人員之任用，亦將積極與各主管機關溝通協調，檢討現
行公務人員考試相關類科應考資格、應試科目等規定，以提升相關從業人員之專業素質，
為國人健康安全把關。

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