飯店牛排館打工心得 - 打工

剛剛收東西的時候看到薪水袋，
讓我又想起以前在台北X園上班的日子。

我會去那裏的牛排館上班，
是前一份打工的店長因為需要刪減人事費用而砍我的班，
但是怕我餓死所以才介紹我去的。



去的時候是去年十月開始，時薪是$120。

一開始想說在飯店應該會是很拘謹的工作，
同事也應該人都很正經，
結果完全不是這樣XD


我們的經理，大概是5X歲的阿姨
但是竟然會開黃腔。
有一次週日下午我們坐在旁邊的包廂裡面休息。
德國主任前晚似乎沒睡好，
一邊打瞌睡，一邊解釋他昨晚失眠。

這時候經理就用不大不小的聲音說了句:「you fxxk too much.」
....................我一直以為經理是很正經的女強人啊XDDD

其他同事跟師傅們也都很有趣。
而且大家都很愛開黃腔我也不懂為什麼XDDDD




晚上的工作通常需要比較細膩，
因為牛排館很講究氣氛。
我最喜歡點放在餐桌上的鹽燈，
燭光照起來是橘色的非常美，
看到鹽燈整晚的心情都會很好很平靜的服務客人。

每道菜在上的時候一律從客人右邊，
要不疾不徐的上菜然後介紹餐點。
有時候磁盤很燙，但是又要動作優雅不能急，實在是很掙扎XD

晚餐的客人通常很好，
對我們都很有禮貌，也會很真心的感謝服務。

基本上晚餐如果沒有餐酒會或者人很多的訂位就會比較輕鬆，
唯一的缺點就是會無聊吧，
如果當天沒什麼客人，會有很長一段時間閒在旁邊想睡覺XD



早午餐是吃到飽就比較忙了，
因為客人多，需要及時收的碗盤都先放在旁邊的大托盤裡面
過不久就會很滿需要收去廚房。

往往一次要扛近十公斤的盤子，
還要小心不能打破，
每次都拿的我膽顫心驚，
如果是非常重的分量我拿個五六趟就沒力了。

客人一多，點單的數量一下子增加，
師傅也會來不及做，
裝牛排的鹽岩盤也超級重，但往往需要一手一盤才夠有效率，
我都一邊拿一邊在心裡狂罵髒話XD

遇到奇怪客人的機率也比較高。
有一次有個客人一直叫我去幫他裝自助吧的東西
「小姐，我要7顆生蠔。」
「小姐，我要OOO+OOOO+XXXX的熱沙拉。」
「小姐，幫我裝果汁。」

如果我有空閒，當然會幫他去裝。
但當時正是忙的時候，再加上這位客人實在讓我頗不爽
一直叫我快點催促我，咖啡忘記他要加冰牛奶叫我長點記性，
很多東西都吃一口就叫我拿去丟掉。
剛好他要喝的果汁沒了，我就跟他說
「我們現在OOO果汁沒了喔，但是還有XXX果汁，
那我們果汁的部分都是放在中島，您可以去取用」

結果他把我們經理叫過去，
說他不過就是想請我幫他拿個果汁，結果我態度很不好blabla
經理就問他是否需要我跟他道歉，
結果他只想免服務費也不要我跟他道歉(我都準備好台詞了XD)

後來經理私下跟我murmur，
說都花這麼多錢來吃了，還計較這點服務費，坐他對面的女伴不知道做何感想XD


也有客人喝醉，過了最後點餐時間點餐不成大發雷霆的。





做餐飲蠻辛苦的，但還好同事都很友善
後來我準備考試大概兩個月沒去，
再回去的時候竟然幫我加薪加到130XD
真的超開心XD


雖然辛苦，但是東西太好吃導致我一點都沒瘦(看向肚子肥肉
之前有朋友來吃飯，留了兩口牛排叫我收去後面吃，
從此之後沒吃過我覺得更好吃的牛排，
不知道是好是壞XD

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