餐飲科的出路 - 工作

By Ida
at 2013-04-20T00:00

Table of Contents

1.請問餐飲科出路有什麼？
2.工作好找嗎？
3.工作很累嗎？
3.薪水大概多少呢？
請知到的大大多回答點吧＞＜很急~

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By Audriana
at 2013-04-21T05:35

餐飲科的出路1.請問餐飲科出路有什麼？
ANS:
根據學生的性向以及學習專長，將來的出路廣闊：
1. 至飲料業界發展，如到大飯店或餐廳吧台擔任調酒師，茶飲店、或咖啡專賣店當店長。
2. 往餐廳業界發展，如連鎖或主題餐廳擔任領檯，中西餐廚師，西點師傅，店經理，團膳或俱樂部廚師等。
2.工作好找嗎？3.薪水大概多少呢？
ANS:你可以參考下列趨勢,餐飲業是目前就業最夯行業
餐飲業績熱 3集團缺工5千人(民視新聞:101.11.23)10月份失業率4.33%，創今年來次高，不過，綜觀餐飲業的缺工狀況還是很明顯，尤其包括王品、鼎王和統一集團旗下的品牌，明年展店計畫不中斷，合計將招募將近5000人。現做的手工蛋糕，搭配上水果茶，吸引不少女性消費者上門，日式下午茶連鎖店，就算是在平常日，也是擠滿客人，在這裡，看不到不景氣，而且業者說，還要招募更多人。10月份失業率4.33%，創下今年的次高，不過餐飲業卻很缺人，除了統一集團旗下餐飲品牌要徵才，去年平均領16個月年終獎金的麻辣火鍋店，整個集團明年也要找500人，餐飲龍頭王品每個月至少辦兩場徵才活動，明年打算展店62家店，員工需求高達2000到3000人，總計招募將近5000人。一年四季，民眾都愛吃火鍋，工作人員忙到沒時間停下來，就算景氣差，吃飯皇帝大，民眾花錢吃東西不手軟，也難怪業者說，在台灣做餐飲業的，永遠都在缺人。王品總裁:戴勝益盼5年後起薪44K/2012.12.12:中央社報導:（中央社記者許秩維台北12日電）王品集團董事長戴勝益今天說，企業家應努力讓5年後畢業生起薪44K；他認為年輕人非草莓族而是蘋果，外表不亮麗但內在營養。天下雜誌上午舉行「兩岸90後大調查」記者會，現場也邀請兩岸90後（1990年後出生）學生代表和戴勝益參加。戴勝益表示，不贊成大家把年輕世代當草莓族，不該因少數人行為而以偏概全。他認為，年輕人應該是蘋果，可以被運送、擠壓，又不易腐爛，雖然外表不是很亮麗，內在卻營養香醇。他也自嘲三四五年級的企業家是椰子，外表堅硬但不會變化，花很多時間打開，裡面卻只有一點點水。戴勝益認為，企業家應對年輕人的焦慮和期盼有感，提供他們安身立命的機會，以服務業為例，雖然規模不如高科技產業，有時反而能照顧更多受僱者，當供多於求，薪資自然就會上升；他也期許所有企業一起努力，讓5年後的畢業生起薪不是22K（新台幣2萬2000元），而是44K（4萬4000元）。1011212
4.工作很累嗎？
ANS:
1.至於廚師則是「兩頭班」，工作時間通常為10：00～14：00、17：00～21：30，幾乎從早到晚都被綁住，而且重大的節日你永遠不會有份，那永遠是你最忙碌的日子。2.內場當廚師則要忍受悶熱、狹窄、充滿油煙的工作環境，如果能認清這些「真相」，願意忍受頭勞力的工作，而不是抱著只想「吃喝玩樂」的心態，那麼觀光餐飲絕對是一個蒸蒸日上的好行業。

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