麥當勞.肯德基工作的發展性 - 工作

想請問有在麥當勞.肯德基工作的各位，這份工作有什麼發展性呢？
因為目前有正職的工作，想利用休假的時間去兼職，一方面是擔心自已會適合不過來所以想先排少班一點（想轉換跑道），等做熟了，原本的工作想離職
對這類服務業很有興趣和熱忱，也喜歡那裡的環境，覺得從計時的服務員慢慢做上去也沒有關係
如果一開始班很少的話，管理組的人會不會覺得很反感（能一開始班很少慢慢的班能排多一點嗎？）
…而且自已沒有餐飲相關的經驗，年紀也快25了，這樣子會不會很難被錄取？對這類服務業來說，這樣子的年紀會不會太老了... = =
請各位大大多多分享自已的經驗和看法好嗎
謝謝大家~~
Update:
alan 你說「要發展的話就真的要想清楚一點」是什麼意思呢？
我會想選擇肯德基或麥當勞是因為看到他們網站上說的，有良好的升遷管道，管理也很人性化
…難道實際上並不是這樣子嗎（會想進入這兩大速食業就是覺得工作比較穩定和有發展性）
班少一點再變多的話可能要先跟你面試的排班經理說，可是他會不會覺得那你既然有心要來的話為什麼要這麼做（...其實是自已怕一開始上很多班會適應不來）
Update 2:
還是根本不用擔心排班，因為一開始也不會被分到很多班？