工作麥當勞

麥當勞MFY廚房相關知識 - 工作

Todd Johnson avatarTodd Johnson · 2009-02-05

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我們店好像要轉MFY了我想要先大概了解一下1.推動員的工作是什麼?2.準備員半成品維持方法例如：2盤2，做了一隻雞不是剩3片，那是要下1片，還是不要下？如果下1片，不是變成2盤1片跟1盤2片了嗎?3.如果rush，發起員進很多麵包，匯集員來不及調理怎麼辨?...Showmore
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All Comments

Kelly avatarKelly2009-02-08
1.推動員最主要是在幫匯集跟準備的~發起的話基本上一個人就足夠了，通常會有推動員會是正rush的時候，平常廚房3個人就綽綽有餘了。2.準備員的話是要看見空盤才能下(厲害一點的準備可以順便看一下螢幕~假如盤量是2盤2~有一盤只有一片，後面剛好要用到就可以提前先下~也避免當東西)3.就是因為rush��
Yedda avatarYedda2009-02-06
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Ursula avatarUrsula2009-02-06
@@..M什麼時候有匯集員這個角色稱呼~不是都.煎區炸區跟品管嗎..不了解這是什麼國家的語言@@
Selena avatarSelena2009-02-09
1.推動員的工作是幫忙匯集員跟發起員與準備員(很忙時準備員可以2到3人,炸區一個煎區1或2個人),正常匯集員跟準備員才可能需要推動員的幫忙!!!因為新的烤麵包機是17sec可以一次進2個魚麵包機是10sec到12sec,發起員很強的話是完全不需要推動員的幫忙(等等解說流程給你看!!!)正常廚房是3個人就可以了,推動