超商上手時間 - 工作

我是休學中的學生，因為沒做過超商相關的工作，所以目前在全家實習(加盟店)，從3/1開始每天實習大約2~3小時，有幾個問題不太清楚..希望有經驗的大大可以幫幫我1.請問實習有算新水嗎？還是正式排班才有算？2.我們店生意還不錯，店長說我已經比別人多一倍時間，上手的太慢，希望我自己找時間到店裡學習，會因為我上手速度慢說我不適任，而另用他人嗎？(我是只要不確定或不會就一定會問姐姐，不會貿然弄怕出錯)3.我從剛開始的什麼都不會，到