30雜誌內容分享 - 職涯

自從前陣子找工作之後，我開始會看職涯類的雜誌
這個月的30雜誌是半年來我覺得寫的蠻好、又實用的一本
裡面有很多關於職涯規劃、轉職進修等等的建議
推推
(不知道這樣直接提到雜誌名稱有沒有違反板規，如有違反會立即刪除> <)

裡面有一篇文章還蠻有感觸的
雖然"吊車尾變最有成就的"這種話題老生常談
但我自己感觸比較多的是"英文"這部分

本人是文組的，英文剛好比一般人好一些
以前以為語文能力好是找工作的優勢
但其實並不然
自己的專業+好的英文能力才搶手
所以現在很積極地在培養屬於自己的專長QQ

不小心題外話太多了
轉發這篇文章，希望可以跟大家分享我對於專業+英文這部分的心得
也藉由文章激起一些勵志的感覺
(文章主角有閱讀障礙，克服難關學好英文這部分我真的超佩服)

原文連結:http://www.30.com.tw/article_content_31870.html


人生滋味，都是人的味道。有人由酸變甜，有人卻把甜味活成苦味。人生百味，其實都在
一念之間。

當廚師為什麼要出國進修？郭馥瑢的答案真是酸甜苦辣，她有一種能力，把苦澀調成自己
的味道，而且甘之如飴，不以為苦。

從小英文吊車尾的她，18歲開平餐飲畢業，做過西餐國手，老師告訴她，要成為國際廚師
，就一定要把英文學好，才能嚐到真正西餐的文化精神。

西餐和中國的大鍋炒不一樣，也和華人的圓桌文化不同，熱情、開放、自由的長桌分享文
化，永遠可以在自己身上找到優點，讓郭馥瑢心生嚮往。

一個廚師要變成國際廚師，開平餐飲學校副校長夏豪均說，「出了國，才能體會料理在當
地文化中的脈絡，做出來程度絕對不同。」且用外國人的視角，看見台灣料理的獨特與優
點，「有國際觀，才能讓自己的獨特性更彰顯」。

郭馥瑢目前身兼Grab a bit幸福提食主廚與Fenny’s kitchen咚咚私廚料理負責人，就像
夏豪均口中「走向世界、回台灣發光」，然而她的求學人生，其實顛簸又黯淡。因為她從
來不知道，自己原來有「閱讀障礙」，華人中千分之一的機率，偏偏讓她碰上。

閱讀障礙卻不自知，英文成為人生魔咒
郭馥瑢樂觀活潑，卻不是讀書料。小學時，她的功課普通，課堂上聽得懂的內容，到了考
試卻完全不會寫，郭馥瑢想：「啊！我一定是太緊張了。」

但她的輔導老師卻從中看出蹊蹺，和她父母說：「她可能有閱讀障礙，你們要不要帶她去
做進一步檢查？」但他們卻決定藏起這個祕密，希望女兒不要覺得自己不正常，避免在心
底留下自卑或自艾的影子。

上了強調升學的仁愛國中，考試墊底，讓她被老師和全班視為拉低班際排名的罪魁禍首。
雪上加霜的是，她的班導師就是英文老師，英文成績老是最後一名，更讓她天天挨打被罰
。

相對中文是象形文字，一個字代表一個意思，英文則是拼音文字，學習時得先辨識出這個
單字，是由哪幾個英文字母組成，組合起來後，又代表什麼意思，這在腦中需要兩階段轉
譯，讓有著閱讀障礙的她，怎麼背就是背不起來。

畢業時，對於未來一片茫然，最後，郭馥瑢考量自己的興趣和夢想，在護理師和廚師間，
選擇進入開平餐飲學校。

料理其實是件很耗體力的粗重工作，報到第一天，老師就在心中暗想，「又來了個不知天
高地厚的千金小姐！」認為女生吃不了苦，存心要淘汰她。新生一開始都要負責洗碗，但
男同學洗了兩週後，就開始下一階段學西廚，她卻一個人繼續留在廚房洗碗。

但郭馥瑢仍然興致勃勃想進入國際競賽代表隊，從千金變女工，她每天早上依然準時到校
，認真地重複無聊又粗重的洗碗工作，毫不言退。比別人更吃得了苦，也讓當初同梯的30
人，留到最後的只剩6人，而郭馥瑢，是唯一的女生，並拿下競賽佳績。

參與國際競賽，讓她開了眼界，但是要成為國際廚師，老師告訴她，一定要會英文，讓她
決定繼續深造：到澳洲雪梨讀藍帶學校。

然而這個決定，不只是升級自己的廚藝能力，更重要的，是回頭去挑戰她人生最大的夢魘
：英文。

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(因為個人電腦問題，無法再複製以下原文，
煩請想看的各位點原文連結了，抱歉)










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