34歲有廚師經驗4~5年還是找不到工作..唉.. - 工作

By Oliver
at 2009-11-28T00:00

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景氣真的很差 34歲有廚師經驗4~5年還是找不到工作..唉..
我算老了嗎..自己去面試過也有店家自己聯絡我去面試..結
果都是等通知..難道年紀小的才會錄取嗎..有點年紀的不是比較穩定嗎
年輕的都不穩定..有一技之長還是找不到工作..難道真的是年紀的因素嗎..
Update:
4~5年的經驗都是從事日本料理的..不過我都沒去考證照
因為我覺得證照都是飯店才會看的..普通的日本料理是不會
再一有沒有證照..而且也有朋友有丙級的也是找不到..
Update 2:
薪資方面我都是說依公司除非店家有問上一間的薪資我才有說
不然也都是依公司只要差不多就可以做了景氣那麼不好
競爭的人太多了也沒有說漫天要價 26 27 28 我就做了
之前做的都是32000 33000那邊我是想想會不會有點年紀
比較難找不過聽之前的店家說都比較喜歡找有點年紀的
會比較安定明天去台中就業所找看看好了聽朋友說去那填資料
很快就有消息了
Update 3:
我也有想過自己創業前年也有幫朋友掌過一間小間的平價的日本料理
上一間離職時也有找過店面不過想想景氣那麼差還是先找工作做
我主要部門都會冷台卡布里的不過少的比較沒那麼精你有請人嗎
盈餘6~7萬是扣掉實材人事費用的嗎??
Update 4:
您菜單這些的我大致都會..之前也幫人掌過日式平價料理店
http://www.luckybag888.com/fun/menu.html
也曾想過自己開業若是做路邊攤是否可以一個人做
嗎要開店面的話還要請人我也沒結婚也沒老婆女友幫忙
路邊攤的話一定賺不了錢扣掉基本食材店租有的沒的好像
沒啥賺的只有賺到開店的經驗做廚師到最後是一定要自己開
頁的現在景氣真的不好唉還真懷念我在金典酒店那時的日子
雖是做日廚自助餐的不過飯店的廚師工作真的是蠻自由的
算是另一種體驗..
Update 5:
謝謝您的意見..我想再找幾天看看..找不到就到中科做作業員或技術員吧
沒辦法了..生活總是要過..一直找都在等通知也沒用..也只是浪費時間..
有一技之長還是沒用阿..唉..

Tags: 工作面試就業自助餐廚師

All Comments

By David
at 2009-12-02T23:21

我的年齡跟你差不多
再日本料理有快20年經驗(國中畢業就做學徒)
說真的景氣真的很差
我民國79年入日本料理當時台灣景氣不錯_薪資8000元
老闆每2個月幫我調整薪資
我18歲那年我師傅自己出來創業薪資就大幅增加至27000元
退伍後薪資就固定在30000_37000間
一般20_28歲是最好找工作的(薪資不高)
30歲以後_薪資低不一定會有人要(因素很多)30歲以後的階段大都掌廚了
或主要部門(如冷台生魚片_或炒台)
我有4次掌廚經驗_店較為小型薪資4萬多_吃到飽薪資5萬多
這20年經驗都在高雄工作_因已經結婚不想再亂跑_3年前就自己在家鄉屏東市創業_花20多萬開家路邊小吃_專門賣壽司_鍋燒_咖哩飯_炒麵_手捲(共50項)平價日式小吃_現在月收入20_25萬盈餘約6_7萬間
2009-11-30 21:58:32 補充：
給:小石
3年前我的店營業額約30萬_33萬(人事費2人5萬)(租金+水電12000元)物料+瓦斯約15_17萬_剩餘就是盈餘
十月份
現在總店的生意只剩餘14萬營業額_所以只有我與老婆2人在做(租金+水電10000元)物料+瓦斯約6_7萬剩餘就是盈餘
十月分
另外一家店是請2人_13萬營業額_(租金+水電+營業稅17000元)_物料+瓦斯6萬_人事費2人3.5萬_剩餘就是盈餘
以下是我的產品
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11091118437196
給您一個建議:千萬別開純脆料理店_有空交流一下
2009-12-01 05:48:54 補充：
給:小石
飯店福利都比較好_約8年前我朋友在高雄85樓當副主廚時候我有近去做2.3個月(因朋友跟主廚不合就與他同時離開)
我只在飯店做過一次_以前就有一個想法_30歲或結婚就要開店_我就把我的目標放在路邊小吃(投資金額不大輸贏也不大回收快)我第一家店共投資約25萬(廚房3坪5桌18椅)
因賣的東西價位不高客人回流快_外帶佔9成_4個月就把投資約25萬回收
2009-12-01 06:09:09 補充：
給:小石
路邊攤有很多優點:1.便宜客人回流快.2不用升請發票3.番桌快4.不會有服務問題(發票要5%營業稅+年度營所稅_月營業額20萬以內只有1%營業稅)我另外一家店是等國稅局來查看寄單來_我才去辦理課稅_我在辦理時候跟國稅局哀_我上月只賣8萬多不要課太多稅(東哀西哀後)每月只有繳納800元(又不用繳年度營所稅+所得稅)
2009-12-01 06:29:59 補充：
給:小石
做小吃動作要快_我營業額在30萬共3人在做(我.老婆.員工)_售價20_130元_
我朋友有告訴我一句話(副主廚)廚師的功夫再好賺不到錢也是等等0_不要太理想化_要把現實擺前_現實是残酷的_要如何讓客人拿錢出來才是重點_這樣才有錢賺_有錢才能生存_加油吧小石_

By Enid
at 2009-11-29T06:08

可以找百貨公司美食街或大賣場的餐店
那種賣炒飯或炒麵通常不會要證照
當作業員還要看看你的年齡
說不定去中興保全之類的也不錯

By Callum
at 2009-11-28T10:59

http://www.1111.com.tw/talents/employeeList.asp?nN...
最近擴店中
2009-12-02 15:56:26 補充：
台中明年會再開

By Linda
at 2009-11-30T17:03

其實你可以考慮暫時先擺路邊攤賺生活費
再考慮下一步該怎麼走

By Vanessa
at 2009-12-01T21:14

您好:
我想除了人力真的過甚外, 有一個問題應該很重要-你的要求薪資,一般這種中小餐飲業的老闆, 廚師很常就是老闆, 所以當生意好要多加廚師時, 就會考慮薪資, 或者寧願用學徒.
再者是, 34歲年紀算很適當, 所以面試時, 可以儘量強調你的工作敬業度和為之前餐廳所作的節省或開源的例子(儘量找到一些來說), 甚至自己可以作一些樣品拍照用彩色列印出來, 在面試時, 談到作菜的專長及心得時, 將照片提供給面試官
你有一技之長, 重要的是看該家面試餐廳所重要或喜好的是什麼? 去揣測一下面試官大概的喜好是什麼, 然後投其所好的回答, 回答的內容可以豐富一些, 但不要太誇張或澎脹過大, 因為被戳破時就沒有了
一般來說, 我還是認為這種工作性質的老闆, 大部份很重視敬業度(準時上下班, 好用耐操, 可配合公司加班需求)
PS: 證照如果有空, 務必要去考

By Sierra Rose
at 2009-11-28T20:47

你應該有技術士-中餐(中餐烹調技術士證)
-丙級或乙級的證照吧?

By Robert
at 2009-11-30T13:11

重新裝潢店面
使的店面更漂亮

34歲有廚師經驗4~5年還是找不到工作..唉.. - 工作

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