台北-中式料理-一技之長的問題... - 工作

我想請問大家...和做餐飲行業的人...
我今年22歲(需歲)已經當完兵1年半了..
但是自身沒有什麼一技之長..學歷也只有國中而已..
從小時候就都幫爸爸工作..( 拆除 - 粗工 ) 但是現在的工作越來越少了 ...不穩定!!
有時也會幫媽媽擺攤做生意 ... 但現在警察也越操越兇 .. 也越來越不能擺了 ..
高中只有唸到高一..就休學了.. 沒唸書之後 也都是一直做餐飲業的...
不過不是中式的!!...是韓式...都是在做半成品...
因為有中央廚房在製作小菜...醃製..也學不到東西 ...
本身很想要學中式料理：快炒/熱炒 - 海產店 - 自助餐 - ( 喜宴 ) - 等台 灣/菜 料理 ..
我住北縣蘆洲民族路附近 ... 想請問大家 .. 有哪間店不錯的 .. 也能學一技之長的 ..
有在缺廚房學徒..或助手 ... 麻煩大家給個建議....和方向 ...( 店名 電話 地址 ) ..
我該往哪個方面走...自助餐? 美食街? 餐廳? 飯店? 海產店? 快/熱炒店?
或者有其他更好的建議...料理....也可以提供給我.....謝謝!!
希望大家能幫幫忙.....真的很想快點找到喜歡的工作...!!
越詳細越好 ....急需...剩下10點...拜託大家..謝謝~~
Update:
很想要一份我很喜歡的工作 ... 對我未來也有幫助 ... 想穩定下來 ... 麻煩大家了...