如何自讀考取中西餐廚師丙級呢 - 廚師

By Genevieve
at 2011-09-14T00:00

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有關於這方面經驗的人可以給我ㄧ些意見參考嗎或是您有不要的相關書籍方便讓渡

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By Margaret
at 2011-09-15T15:32

版主您好：職訓中心新增中餐證照網路課程！【新北市訊】職業訓練網路嘛吔通！想要學習中餐丙級證照的朋友有福啦！新北市政府職業訓練中心為考量勞工朋友忙碌的工作而無法參加職訓課程，今年度特別拍攝網路課程並放置在新北市E職網，提供民眾線上學習。本年度網路課程規劃主要是以輔導中餐丙級全國技能檢定考試主題為主，由專業老師親自示範術科考試操作並隨時提醒應該注意的重點，中餐丙級證照課程中有教授「粉蒸肉片」、「鳳梨拌炸蝦仁」、「三色炒筍絲」等42門網路課程。除今年度新增主題外，截至目前為止，新北市E職網上共放置有「地方特色小吃」、「中式小點心」、「西點烘焙」、「手工藝品製作與編織」、「創意飲料」、「創業西餐料理」、「中餐丙級證照篇」及「美容丙級證照篇」等8項主題，共計180門網路課程。民��

By Blanche
at 2011-09-15T08:46

大大我是高職餐飲科老師回答你的問題你要考中//西餐證照或許學科能讓你及格通過但如以中餐術科分三大項301-302-303而每一大項分A/B/C/D/E5小項在每小項各6道菜所以你必要練習90道菜而考試術科先抽一大項後再抽一小項中的6道菜考試然而考術科時間3小時而且考試內容除做菜外還有洗器具/洗菜但重點是它有一定的流程順序錯誤就扣分是不記次扣分直到扣41分請你出場以上所提只是冰山一角除非有人指導否則術科很難通過建議你上補習班以上回答希望你滿意...Showmore

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