工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己 - 職場

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-06-14T12:01

Table of Contents

: 張宇禮表示,在科技業他擔任主管職,下班都時間不定,幾乎都是晚回家,沒辦法陪伴家
: 人,因此,若能透過餐車賣早餐,他可以控制上下班的時間,也能多把時間留給家人。
: 「打開知名度,賣一份食材單純的早餐。」張好禮表示,早餐售價與一般店面差不多,擺
: 攤初期生意清淡,但由於用料實在,加上麵包都是自家生產,成分單純,時間久了累積忠
: 實顧客。且設攤位置就在家附近,母親就是兩人最佳後勤補給站,餐車缺什麼食材,一通
: 電話母親便使命必達。
: 他們笑說,餐車是他們兄弟夢想的起始點,但現在最困難是「品牌」,因為知名度不敵連
: 鎖早餐店,且因多數連鎖早餐店使用冷凍食材,可控制好成本,但他們食材堅持不添加防
: 腐劑,連醬料也自行費心熬煮,成本就會相對高。如吐司漢堡以手工製作 ,現點現做,
: 讓客人品嚐美味的料理。
: 張好禮說,雖然真材實料成本高,但能贏得消費者信心與青睞,未來將朝店面擴展,最終
: 目標是想做加盟店,將攜手打造早餐餐飲王國,築夢踏實。
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朋友家就是早餐店,早上四點就要備料,賣到下午二點
不是關門就沒事,還要收東西,整理。
晚上要把明天的東西準備好,早上起來才能煮紅茶和湯

如果按這新聞說的是真的,他一天要花多少時間去作麵包?
不是家庭四個人吃用麵包機自己弄弄,一天至少也要作四五條土司吧
他還有貝果和漢堡,不同製程
再來,所有的醬料也自行費心製作,又不能加防腐劑,等於二三天要弄一次
這樣如果沒找人,只有二個兄弟自己作,要花多少工時?

而且按他的說法,他只賣早餐就和之前百萬年薪一樣
二個人就是200萬,平均一個月要16萬的純利
以成本一半來看,一個月營業額要30萬以上
商家每月營業額達新臺幣20萬元以上時要開發票也...

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我一個學長,昨天晚上和6歲的小外甥逛夜市,偶遇他前女友和她現男友。
前女友大方笑著介紹道:「這是我老公,你們認識一下吧」。
學長有那麼點小尷尬,心想那女人怎麼那麼不識抬舉。
重點來了,他小外甥突然大吼道:「爸爸,我要吃好多魚哦!」
然後跑去對前女友說:「媽媽你也來夜市了啊,不是說好星期一來才看我嗎?」
結果旁邊那個男的一巴掌打在他前女友臉上,頭也不回的走了!

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Tags: 職場

All Comments

Elma avatar
By Elma
at 2018-06-18T14:49
可以進貨號稱手工麵包的麵包
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-06-20T15:53
我可以說那個外甥很懂事嘛?
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By Joe
at 2018-06-23T16:13
我沒意見,只是這個新聞業配味好重,前後矛盾
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-06-25T11:09
除非你有太陽之手或是做出台灣假胖
Freda avatar
By Freda
at 2018-06-29T07:45
也不用那麼麻煩 這種早餐店主要是看當天能做多少就賣多
少 投入3000元的成本 看能回收回來的獲利有多少 日營業
一萬元不算是難事啦 看你準備的食材耗不耗工而已 如果
以客單價60來講 一天也只不過要做160位客人而已
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By Tracy
at 2018-07-01T18:40
不過以文章來講 麵包應該是他家人幫忙做的吧 老母是後
勤啊 孝親費就當成是工錢了吧XD
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By Daniel
at 2018-07-01T20:36
不過做這種就是累在 全年無休養客戶 有些早餐店甚至連
過年都不休的...
Kyle avatar
By Kyle
at 2018-07-06T10:32
餐車出去賣時家裡也在備明天的料,不是單純二人付出
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By Steve
at 2018-07-08T06:53
你如果自己做麵包拿出賣,食品檢驗也是要的
很多金錢如果規避了食品法規當然好賺
David avatar
By David
at 2018-07-09T08:45
通過食品檢驗就是一個費工的事情
Heather avatar
By Heather
at 2018-07-09T14:22
手工香皂有機麵包咖啡工程師
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By Ula
at 2018-07-12T03:57
義守大學 天天異獸
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By Edith
at 2018-07-15T03:53
wwwww
Hedy avatar
By Hedy
at 2018-07-18T17:12
我家樓下有個賣滷肉飯貢丸湯湯麵的傳統中式早餐 我看她半
夜十二點就起來備料滷肉 五六點開始賣 賣到中午家收攤大
概下午一兩點了 很辛苦

華爾街之狼的心態

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By Olivia
at 2018-06-14T11:19
如題,最近突然想到這部的劇情,上網看了一下喬丹當年的名言,覺得獲益良多 不少都提到了毅力、目標、勇氣、行動力等等,比方說立刻離開牙醫學院、賣粉紅單、創 業等,喬丹幾乎沒浪費時間在任何地方 “如果你覺得金錢不重要,那你很快就會破產;就好像如果你覺得你老婆不重要,那麼你 們的婚姻很快就會完蛋” “不管你有多 ...

26歲職涯方向

Isabella avatar
By Isabella
at 2018-06-14T11:07
私立前段文組 中文雙心理 因為雙主修加上經濟不寬裕的緣故中途休學一學期 ,去年7月才畢業 父母控制欲極強導致心裡自卑,外加住家裡個性不獨立,畢業後照顧住院奶奶壓力太大 身心出狀況休息了近乎一年 。 期間到處打零工,因為時間配合的緣故有過安親班正職半年,以及到聯合報作實習工讀的 經驗 ,已經將學貸還完。當 ...

工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己

Lily avatar
By Lily
at 2018-06-14T07:34
最近年紀也到了 背景跟這篇新聞主角很像 難免也會擔心自己 而且這種新聞很常見 我倒很好奇 像這種人他們真是自願去賣早餐? 還是公司混不下去才去賣? ※ 引述《orz44444 (台灣會亂是因為修羅太多!)》之銘言: : https://udn.com/news/story/7269/3195674 : 2 ...

關於賠償比例原則

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By Kristin
at 2018-06-14T07:31
各位前輩大家好 本人在銀行業任職當行員 有天有位主管的老客戶來臨櫃辦事 因為需要用到印章所以他就將印章交給了我,結果不慎掉落地面,肉眼看就缺一點點小角 ,後來這位客戶就說這印章很貴而且還有請師父看日子開光過的,要我負起賠償責任,還 說不要說我欺負你小職員要我自己去找一樣的玉(這位客戶每次來臨櫃都不願意自己填寫 ...

工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己

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By Cara
at 2018-06-14T02:55
https://udn.com/news/story/7269/3195674 2018-06-13 07:43 聯合報 記者郭宣彣╱即時報導 曾是年收百萬的工程師兄弟張好禮、張宇禮,兩人因有感科技業工時長、壓力大,少有時 間陪伴家人,5年前決定創業,先是改良一輛餐車在竹北市賣早餐,從零開始。他們說 ...