店租到期造成無薪排班 - 加班

我是排班制的餐飲業月薪人員
規定做滿xxx小時就可以拿到底薪
多的算加班 不滿就扣薪
因為店租合約九月底到期
所以十月開始我們店的人都被調去支援
等到新店整修完再回來
但支援的店不能滿足我們原本的時數需求
造成我們沒劃休但也沒排班的情況
目前看了上半月的班表推測 十月極有可能無法達到規定的時數
請問我們基層人員要如何反映？反映給誰？
被迫休假合理嗎？
還是我們要自己去找打工？
另外因此離職的人是否沒有遣散費可拿？

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