(急20點)受不了工作環境，簡訊離職，公司ㄧ直打來，怎麼辦？ - 工作

我前幾天剛上班，第一份工作，上級看我做事情誇獎我智商很高讀書一定很厲害，但是隔天，因為我剛進去沒人教我理所當然全都不會(不懂得會問清楚，但是他們態度都很不耐煩還會推來推去，叫我去問別人，別人又跟我說叫我自己看東西自己找，餐廳很大東西很亂非常難找，但是我又很怕看著學做錯被罵，所以都問很清楚他們也常常表現出不理的態度，還會動不動就罵髒話，我從小環境都講國語，聽不懂台語也會被罵(他們幾乎都講台語))，我還是很認真做他們交代的任何事情，態度也都很好很客氣，我那工作是助廚，做什麼都很容易受傷，他們交代的事情，我都很小心仔細去做，被嫌慢，我觀察了一下他們的做法，覺得很白癡，沒什麼技巧，只是純粹無腦不怕死的做法而已(看他們常常受傷)，他們動作雖然快，不過細節都沒做到，草草了事，很奇怪，第2天開始我開始ㄧ直被罵，他們嫌我動做很慢，嫌我笨，什麼都出來，我試著用他們的做法來做事情，沒有被罵，但是我覺得很不爽，因為他們都隨便做事情，雖然快速但是沒品質，我是個很講求品質的人，在那被當白癡，進去因為我是最小的，都被叫來叫去，到昨天做第10天了，他們對我態度越來越囂張、不尊重，罵我髒話，把我當出氣筒莫名其妙亂罵我，還會故意誤導我做事情，做錯了再來罵我，我覺得他做工作的做法事實上很白癡，不照做用我自己覺得最好的方法也會被罵，還有很多想說的，太多了，所以廢話少說，總之他們給我的感覺就是把我當白癡，我真的覺得很煩很困擾，我跟我媽抱怨說想換工作，因為工作的餐廳是阿姨的老公開的，我媽還罵我了然(台語)到底是我的問題，還是環境的問題?我很想馬上辭職換工作，因為是阿姨老公開的所以不方便當面說，我想用簡訊委婉的跟他說，[我考慮很久，覺得我並不適合這份工作]，請問這樣領的到我辛苦工作10天的薪水嗎?(月薪3萬每個月可排休5天，所以一個月25天工作，每天12小時，我是這樣算所以日薪1200時薪100，扣掉他之前帶我去買交通工具說從薪水扣，交通工具7000，所以他應該給我5000元工資，請問我可以拿到這5000元嗎?該怎麼跟他拿??)(我不喜歡我的工作環境，最主要因為他們都抽菸且都在我工作環境抽菸(包括老闆)老闆也放任他們抽菸，我討厭吸二手煙，廚房油煙一堆跟他說吸那個會致癌，老闆也不准我戴口罩，我還是會偷戴，有被抓到幾次過，都被威脅拿下)
今天早上我簡訊傳給老闆離職，上班時間9點30他9點40開始公司電話ㄧ直打來打了3通吧，我很緊張，不知道該不該接，怕他逼我回去工作，但是我不想回去了，我簡訊都傳給老闆娘了也沒臉回去了，所以我現在都不接電話，手機調到飛行模式，我剛傳的簡訊內容，https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1421122714... =
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1421122711...
請問我這樣離職成立嗎? 這樣除了情感上的問題，還會怎樣嗎，我打算等等直接複製這短訊內容傳到我小姨丈那
★回答要確實，不要騙人
★不要廢話
★不要打廣告
Update:
當初工作沒有簽合約，只有打卡上下班，我工作10天而已，這樣會有法律上的問題嗎?
Update 2:
剛跟他實話實說了，開頭就說抱歉我要離職，然後我就聽到奇怪的機器聲音，然後他說他沒聽清楚要我在講一次，我當時就在講一次要離職(後來想想他可能在錄音= = )，還跟他抱歉說我真的不喜歡這工作主要因為不想吸二手煙跟油煙會危害我的健康，他說我必須去做5天才能把薪水算給我，說在他那不愁吃，他叫我在考慮，說今天算是我休假，說同事跟家人也都對你很認同，說我現在好不容易走出來了要就這樣放棄?他還說他那有自願役的表格說建議我去當兵那邊可以分配興趣叫我去做我跟他說可是我的興趣是電玩跟美術設計，他說你知道打電玩有多少人嗎，我說台灣幾千萬，他說不是我在潑你冷水我覺得你是沒有能力打到去比賽，只是我沒報名，(字數已滿)
Update 3:
(承接上段)我說我覺得我可以去比賽，只是我沒報名，他說就我認知你是沒那能力拉，他說我這裡有自願役表格，還是我去當兵，一個月領3萬多，跟你表哥一樣當自願役開跑車，那邊有可以發揮你長才的地方，他就你不滿意我這裡不然你要怎樣的環境，我就說不會危害我健康的環境，他說你說的也對，我也不能留你，他一直叫我給他一個時間，說我多久可以找到工作，他說現在工作那麼多，你有心要找1個禮拜一定可以找到，他說他那邊公司規定離職要做滿5天才能領薪水，這是公司規定不信可以問裡面師傅(我心理想最好有這種不成文規定= =)但是我完全不想去，離職簡訊都發了，電話也打了，我沒臉再回去= =，也不想在吸二手煙跟油煙，不想忍那5天，
Update 4:
然後一直叫我考慮要慰留我，說我今天休假叫我好好考慮，然後就說他那邊有插播，就掛電話了..連讓我直接說我不想再去的機會都沒= =
他給他第一通他還不接，他是過了10幾分鐘才回撥的= = 我覺得他應該在設計我= =
Update 5:
昨天爬文爬到5點多才睡= =爬文看到一堆離職後被老闆陷害找不到工作的文章= = 我好怕喔= =
怎麼辦?
Update 6:
對了，他還說我在那邊工作過是不可抹滅的事實= =，說我在他那邊有很多收穫= = 然後一直給我壓力要我留住= =，請問我真的不想留在那邊，也不想要做那5天，該怎樣才能平安走掉?
Update 7:
回:戚戚
我剛剛9點多已經打給他實話實說，說明原因了= = 他還想用手段慰留我，怎麼辦= = 好恐怖的老闆，我真的好後悔當初去他那邊上班= =
Update 8:
回:小丘
我剛進去沒填任何東西就直接上班了，所以應該沒有保勞保，他跟我說公司規定要在上班5天才能拿薪水.....，最好有這鳥規定...我想5天過後他還會ㄧ直延，ㄧ直改變我的想法給我洗腦......我根本不想回去了= =，我有個表姐在那上班，他剛還打給我，說今天很多桌叫我過去，我跟他說今天休假，他是大嘴巴，他說今天休假?師傅怎都不知道休假，老闆怎麼那麼好給你休假?我說不知道就趕快把電話掛了，因為他真的很大嘴巴= =，這下我更沒有連回去了，萬一師傅跑去問老闆，老闆說我做不下去，那回去不就被多找麻煩的= =
Update 9:
我更沒有臉回去了= =
Update 10:
回:笨蛋嫩賢賢
那我如果直接不回去，連5天的薪水都不想領了，但是我有電話簡訊通知老闆跟老闆娘，他們能逼我回去嗎?
Update 11:
我進去只有打卡勾選排假表沒填任何東西，這樣我算員工嗎?
Update 12:
回:KAI
老闆是我姨丈，我打過去他依開始說要再做5天才給我薪水，後來我打電話跟他說我隔天要去面試，他說那後天，後天剛好又排到要面試，就又打電話跟他說要面試，他直接說好啦，你不用來了拉，掰掰，然後之後他打給我阿罵，我阿罵跟我說他叫我在做1天，做的那一天剛好是我要面試的那天，所以那天我沒去姨丈那上班，因為他是直接叫我不用去了，請問這樣他又不給我錢，他這樣做是合法的嗎?如果這樣我有權拿錢，該怎麼拿?
我阿罵還罵我他叫我去1天就可以領錢，還不去，跟本就是他故意不讓我去面試別家故意叫我做那一天