想了解日本料理學徒規劃的資訊 - 老師

※ 引述《meteore (meteore♂)》之銘言：
: 關於想當日本料理店學徒的規畫
: 本人今年將24 役畢 是文組的某大學畢業生
: 覺得對於日本料理有興趣(但沒有基礎 也沒有經驗

一般料理店或是快炒店都是會缺學徒的
因為學徒學個一年半載就可能會走
加上做吃的很辛苦 並不是很多台灣人想要做

特別是比較小的店 因為待遇福利不多

往往留不住學徒 常常在找學徒

但是若是您所說的傳統名店
有制度福利跟老師傅的技藝的話
往往就從餐飲學校畢業的來慢慢找助廚

我勸你自修或是去救國團報名中餐丙級班
費用不多且會學一些基本的切菜炒菜
順便考個丙級 記住 做此行手巧的人比較能出頭
也比較學得到功夫




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