日本人在台灣怎麼申請簽證 - 工作

我先生是日本人，之前他都只有來台灣短期觀光
這次我們打算要長住台灣的話
我想請問一下辦理簽證的方式
是來台灣之前就在台灣辦事處辦好再來
還是來台灣之後，那要去哪裡辦理簽證呢？
還有，他應該先來學中文可能還不會去找工作
我想請問，找工作的話，以台灣人的配偶有工作限制嗎？這跟申請的簽證會有關係嗎？這方面應該找哪各單位詢問呢？
因為一切都還在計畫當中，想請有類似經驗的前輩給予指導。
Update:
請問「外事警察」是一般警察局裡面所設有的警察單位嗎？
另外，請問你回答當中的日商企劃，指的是日商人力派遣公司嗎？
因為我先生是完全不會中文，我們普通交談都是用日文，他英文也不精通
才想說先讓他去師大念中文