社區協力農業的實踐者－喜願共和國 - 社企

社區協力農業的實踐者－喜願共和國

本文網址：http://www.seinsights.asia/story/250/5/554

文：黃仲豪、林以涵


十幾年前成立喜願麵包、提供工作機會給身心受限的夥伴，後來上游原料的瘋狂上漲，
觸發了喜願開始運用廢耕農地，契作台灣本土小麥，推動「麥田狂想」計畫，衍生出「喜
願共合國」，是這幾年來台灣社區協力農業（Community Supported Agriculture，CSA）
的成功案例。這一路以來，在許多人不看好的環境下，不斷用實際的成果帶來驚喜與感動
，這背後的推手，就是喜願共合國的施明煌「總兼」。

問：成立「喜願共合國」的機緣？

答：「喜願麵包」在1999年建立起標準化流程，透過網路賣麵包，初期仰賴封閉型通路，
賣給特定客戶，但真正開始賺錢是在SARS期間，因為大家都不敢外出，改透過宅配購物，
喜願麵包一直到2011年都是集團營業額最高的事業體。之後成立「喜願小麥」，則是因為
2007、2008年物價波動非常劇烈，原料價格持續上漲，台灣糧食供應自給率也很低，偶然
聽到有朋友在大雅種小麥，我就決定加入，從一公頃開始契作，一路到今年要種兩百公頃
的小麥，一方面往上游整合，另一方面也追求糧食自主、農地活化、及多元雜作（大豆、
芝麻和蕎麥），目前有四十多位農友契作小麥，其次是大豆，今年開始喜願小麥轉虧為盈
、成為集團營業額最高的事業。喜願小麥前四年虧本時，都靠喜願麵包來支持，沒有喜願
麵包就沒有喜願小麥。

問：那喜願共合國想要改變社會什麼呢？

答：我想要改變農業生產體系，包括生產者（農友）和消費者。在生產者方面，讓農友能
力多元化、進行低投入（相較於其他農作，所需要外界的資源和人力較少）和粗放型的農
業（不用整天除草除蟲）。以現在人力和資本都不足的農業現況，適合的農作物一定是雜
糧。在消費者方面，則是推廣環境教育與減少食物里程。鼓勵消費者吃本土小麥、大豆、
五穀雜糧，會使其對土地產生情感，且改變台灣的農業環境，不但給農友多一份收入－例
如在秋冬時能多一種作物，不用一窩蜂去種高麗菜、打壞菜價，還能改善農村景觀，讓農
村在秋冬時除了花海也有麥田景觀。

問：喜願共合國的市場策略？

答：我們的產品目前還沒有大眾化，不管是小麥、大豆或麵包，從產量、規模和銷售點來
看在普羅市場中都還是少數。今年小麥打通任督二脈、量能上來了，我們仍在適應供應鏈
的各項環節－從產能規模、配送通路、物流規範、倉儲管理、到資訊欄位標準化等－經驗
還不足，挑戰還很大。未來喜願總目標是普羅化，從主婦聯盟、里仁、健康減重中心、
HOLA、聯華等通路延伸出全省各地的末端消費。目前我們的人力和能力正好在「轉骨轉大
人」的關鍵期，努力將規模變大，要是轉骨成功，就會奠下進入普羅大眾的能力。

問：本土小麥的成本是進口的一倍，你們如何面對價格競爭？

答：我們目前還沒有面臨到價格競爭，是因為品牌差異化。在產品原料上，本土小麥種植
是個特殊點，在通路上也與理念相同的機構合作。目前通路還給我們一定的差別待遇，但
是這種差別待遇在一兩年後可能也會消失，讓喜願直接面對價格肉搏戰，如果肉搏戰還打
贏了，喜願共和國的目的就達成、社會企業的性質也就消失了。

問：為什麼說社會企業的性質就消失了呢？

答：本質上，社會企業是在進化的過程中發現社會所遺留的缺失或公共政策不足，一方面
解決問題，一方面進化自身。當一個社會企業達成目的、改造社會成功，也就不用再強調
什麼了。當你沒什麼好強調了，也就不再是社會企業了。

問：你認為喜願共合國的成功因素有那些？

答：第一是時間點對了，當時小麥價格高漲，但危機就是轉機，外在環境因素促成喜願共
合國轉型。第二，我們說故事的能力很強，去跟農友談的時候，農友是主體，喜願只是資
源連結者或倡議者，要讓農友願意接受喜願的觀念，在說理時脈絡就要非常清晰，不要唱
高調或用自己的對來證明對方的錯，才能降低對立性、增加說服力。在行銷面上，現在農
業需要的不是傳統悲情訴求，而是活潑、陽光、讓人莞爾一笑的訊息，這點我們也成功傳
達。第三，我們很會招兵買馬、呼朋引伴來壯聲勢，下游通路和客戶如主婦聯盟、聯華實
業，我們不要他們給錢，而是要一起參與、幫忙宣傳。也因為很聚焦、精準地找到理念相
同的通路，提供了行銷管道，可以拿到訂單、產生工作機會給農友，農友才願意跟隨。

問：喜願共和國未來展望？

答：首先會成立花蓮自治區，是一個位在花蓮玉里的有機專區。喜願麵包方面，因麵包是
高耗能產業，要消耗很多能量才有食物，所以會維持現狀，不會再擴張。喜願小麥方面，
達到兩百公頃種植量後便會停止擴充，不過大豆和芝麻還會繼續增加規模。三年之內的短
期目標，是復興大豆和芝麻，把產業鏈建構起來，最終目標是到台北建立喜願共和國。我
們到台北來的前提，是要把生產端、加工端、配送端準備好，在台北有個實體店面做為教
育和對話的平台，讓台北人對於農業產生震撼、重新思考。

問：對於想投入社會企業的人，有什麼建議？

答：第一要專業，不管投入一個事業有多久，總會有自己的專業，能夠自成一套理論，就
是專家，專業也一定要是自己喜歡的，不是自己喜歡的，就不會形成專業；第二要敬業樂
群，樂於分享與共享。

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