這種情況離職的話 該怎麼跟新東家解釋？ - 加班

本人因為家庭經濟關係 畢業後不讀大學直接出社會工作
找了個水電相關行業學徒來做(但也需要接工程)
但現在才做10個月就想離職

原因是這樣的：
幾個月之前都做的很順利 但自從師父走了就不一樣了
師父是不滿公司的制度走了
現在配合的搭當是公司老闆的兒子(經驗比我多 但年紀比我小
他這人很長生氣 很長因為一些小事生氣
只要一生氣 那天就很難配合
開車會用力甩門 做事不配合 我經驗不足問他這怎麼做會不鳥 叫我自己來
甚至有時不理 還會在那裝鬼臉 鬧之類
很讓人頭疼又生氣 但他是老闆兒子又不能怎樣
老闆也知道他兒子這樣 也常被他搞的很無奈

現在師父走了 要跟他到處配合走場
CASE也變成我負責安排
但他經驗也並非很夠 也是常常要打電話問老闆該怎麼做
公司的流動率很高 現在除了老闆 也只剩一個師父撐場
之後也要常態性加班早8到晚9

現在在這邊學不到什麼 同事又經常擺爛 薪水又不高(低於勞基法
別說什麼在這磨練 前面的師父5年才3W多加班費1小115 我才100＝＝
工作現在非常吃緊 但我也不想管了

壓力大到晚上睡不著 早上又胃食道逆流 在那吐 吃東西也吃不太下
現在才知道為什麼前任師父會常常看起來很虛 又沒精神

正式問題：我提離職後 該怎麼跟新東家解釋我離職原因？
同事太擺爛？薪水低？受不了壓力？
還是該如實交代？但怕被新東家認為是自己的問題
該怎麼說明比較好？



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