關於離職證明 - 離職

在新公司上班
但覺得工作內容並不適合我
(應徵A職位進去，結果都是在做B職位的事)
因此打算做滿2個月就離職

這間公司流動率很大
也沒有一定的提離職程序
聽說之前的員工都走得很不愉快
不然就是最後一個月領不到薪水

依目前人力不足的情況下，他也不會輕易放員工走

我有打去勞工局問過了
人員表示：到職未做滿3個月，可當天告知離職，隔天就不用再來上班

雖然法律條文是如此
員工的離職程序還是要依照公司走嗎?
很怕提離職後，公司不讓我走
又怕離開後，明明做到月底卻領不到薪水!
到時候能提出什麼證據來申訴呢?
簡訊提離職可以當證據嗎?
或是以電子郵件提離職呢?

還有，我1號到職，後來查詢勞健保的加保日居然是13號
已經把打卡記錄掃描起來了，準備視情況去提出申訴
這間公司不太老實，連加保級距也是最低薪資的
我不想再待下去了QQ

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