餐飲業的情境 - 工作

現在某一家餐飲業工作,這工作我已待一段期間,這期間我換了幾位主廚,但都無一位留的下來,即有一位主廚肯幫我們改造,但問題是廚師們都無法接受新主廚的改造模式,紛紛鬧革命不然就是互相邀約離職,再不然就就動不動就要求調薪............老闆之所以請新主廚是因為現不景氣生意不是很好,為何每天的廚餘;還那麼重.........;所以老闆特聘一位飯店出生的主廚到我公司來當主廚改造大家,但偏偏廚師們各個不領情還故搞集體請辭,實在不懂廚師們的心理在想些什麼?還有現景氣那麼差怎麼還有人還再玩這麼得不常失的遊戲讓我感到相當的疑惑,更讓我困惑的事是廚師們都已是成年了且又有家室的人怎麼還這麼不會想呢?然到,廚師的<面子>真的那麼重要嗎?我會這麼感到困惑是因為我對廚師們有點不捨是因為個人覺得今天能做到<廚師>這職位真的很不簡�