畜牧業菜鳥就業薪資 (文略長) - 離職

因為版上畜牧相關資訊極少，所以想請教各位前輩畜牧業薪資問題，先容小弟初步解釋一
下目前情況，小弟國立中後段動科系碩士畢業，不打算進入現場工作，所以履歷都是往動
物添加劑或營養品的公司投(老師有幫忙牽線)，目前進度是:

公司:淡水天X實業(已錄取)
工作內容:跑飼料場的業務
待遇:月休8 享勞健保 供業務車 油錢實報實銷 餐費每餐１２０
月薪: 3００００底薪+業務津貼3000+簽約金3000=每月３６０００


公司: 台北世X化學
工作內容:跑飼料場的業務
待遇:尚未談到，但應該也是類似
月薪: 尚未談到，但面試官說待遇通常比同業佳


小弟的問題是
１.天X實業薪資中的3000簽約金津貼，其內容為工作3年內不得無故離職，否則需返還先
前每月所給付之3000元，此協議是否不合法?因為小弟不是很有信心第一份工作就3年不換

2.請問有前輩去過這2間公司嗎，不知評價如何呢？

謝謝大家～

--