收到什麼樣的錄用通知才可推掉別家公司？ - offer

在板上看到很多人收到公司錄用通知後
推掉別家offer or 面試通知
事後資方又用各種理由反悔取消錄用(如職務調整、人事凍結、高層否決等等)
導致求職者兩頭空

目前看到的，面試結束當場答應錄取
還有電話通知、甚至收到紙本offer也會被取消
不知道紙本offer有回簽也會被取消嗎？

請問要收到什麼樣的錄取通知，到什麼階段才能安心推掉別家公司呢？

再請問如果推掉了別家公司
之後被原本要去的公司取消錄用
想再答應去該公司應該怎麼說比較好？

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