第一份正值的一些問題 - 離職

小弟去年年底才退伍，因為只有高中畢業，所以去找了日本料理
學徒的工作來做，到現在已經有四個月了，薪水是2.5K/月休4.5
天(有一天只上半天)，當初是說三個月後開始調薪，但最近感覺
到奇怪的是老闆會給一些有比較巴結或是真的有能力的人，額外
的加薪，會叫他們去開新戶頭之後另外匯錢進去(私底下匯錢)，
我不知道外面的公司會不會這樣，不過這樣讓同事們，更加的巴
結甚至相害，或是踩著別人屍體往上爬。

說實在的至間店其實小有名氣又算中上價位每天都是訂單滿
滿，老闆的荷包也滿，但老闆卻很會在一些奇怪的小地方省錢，
例如店裡面要用的器具都要用到很破爛才換，或是食材一定要用
到真的不行才丟(有點凍傷或是有點快酸掉還是用)或是其它有的
沒的，但這不是重點，我只想表達經營者的個性很奇怪，而且不
喜歡員工之間的男女交往，之前就有好幾隊之間都有曖昧，然後
被約談之後都紛紛離職。
而薪水方面也有奇怪的地方，發薪水是使用薪水袋+現金，
可是給你現金之後看完薪水袋上的明細簽名之後，薪水袋又收了
回去，想要拍照存檔還被阻止，這讓我感覺到很奇怪，薪水袋不
是應該個人保管嗎 ? 而且我們工作時間是早上830到下午1430左
右(看客人離席時間)，下午1640 ~ 晚上2130(一樣看客人離席時
間)左右，但一天只供一餐的費用，但我怎麼看都覺得應該是要供
兩餐吧 !?

當初他的說法是 25K 底薪 20K 伙食費5K 全勤1K 勞健保-1K 所以
月薪是2.5K(全勤的情況)，然後如果請假的話，薪水變成用天數計
算的，很少，一天只有七百五左右，不然就要拿假來扣，而且放假
不能放假日，放的話一次算兩天假(這樣會很奇怪嗎 ? 第一次做服
務業)，而且這是我前幾天發現的，他門沒有幫我保勞健保，最近
打算去跟他們討回來 ...

而且一天工作時間大約11小時(甚至會到12小時)，而且他寫的上班
時間是9點可是八點半就要來準備，下午也是寫五點，可是四點半沒
打卡就算遲到...

薪水2.5K
用時薪一百下去算一天11-12hr一天1150$
1150*一個月休四點五天(30-4.5) = 29325
怎麼算都比我現在的薪水來的多，而且三個月後我還是沒有調薪，
有人到了六個月薪水還是2.5k，請問我應該換工作嗎 ? 另外這間店
的做法是不是不合法的呀 ?

小弟第一次上班就來到這種奇怪的店，或是我不懂，希望大大們幫忙解答

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