身心障好廚藝開課 教授也來聽 - 職場
By Quanna
at 2014-12-17T17:26
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http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/9134457.shtml
【聯合報╱記者徐如宜/高雄報導】 2014.12.17 04:52 am
在餐廳服務的身障青年「佑民」、「玟辰」,接受長期培訓課程增加自信,在職場教育訓
練課程上侃侃而談,解答餐廳外場、煮咖啡的疑難雜症。他們相信只要努力,身心障礙不
是問題!
巴沙諾瓦連鎖餐廳推動產學合作,安排學校參訪、教師研習、環境教育、職場分享等課程
。為這些國高中職生、甚至大學教授上課的講師群中,就屬領有身心障礙手冊的「佑民」
和「玟辰」最特別。
業者李志勇表示,佑民和玟辰初來巴沙諾瓦學習時,先經過個案訪談,透過店主管協助,
進入輔導機制,加強內、外場及經營理念的訓練。佑民主要是在內場,玟辰則是專長咖啡
,要熟悉每個步驟的環節及所有標準作業流程SOP。
佑民昨天在廚房油炸台前,為中山工商學生講解如何炸出一塊香酥好吃的豬排;他說,回
想第一次當講師時,心情好緊張,還趁著沒人在廚房時,自己一個人反覆背誦,計時練習
。接待一場場的參訪下來,現在學員問什麼,都難不倒他!
玟辰說,以前學習落後,很沒有自信。參加勞工局博愛職業技能訓練中心為身心障礙者提
供的課程,然後轉介到巴沙諾瓦餐廳,李副總一直給她正向力量。她也沒想到自己有一天
能夠當「老師」,經過努力的學習,竟然真的做到了,而且不再覺得有什麼障礙!
才廿出頭的佑民和玟辰,薪水都超過22K。談起未來的計畫,佑民想要從助理廚師進階到
廚師,玟辰則是希望「把自己變成一本寶典,將經驗分享給更多人」!
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貨幣背後的秘密全五集(英文+中文簡體字幕)
第1集 通貨VS貨幣:https://www.youtube.com/watch?v=3mSgRMD53JI
第2集 帝國的七個階段:https://www.youtube.com/watch?v=dJlil9PsxlU
第3集 從美元危機到黄金機會:https://www.youtube.com/watch?v=3at0GReeZ40
第4集 人類史上的最大騙局:https://www.youtube.com/watch?v=B8jUOHe5wIA
第5集 貨幣墮落引發的孿生險象:https://www.youtube.com/watch?v=X_PB_tzCLVU
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【聯合報╱記者徐如宜/高雄報導】 2014.12.17 04:52 am
在餐廳服務的身障青年「佑民」、「玟辰」,接受長期培訓課程增加自信,在職場教育訓
練課程上侃侃而談,解答餐廳外場、煮咖啡的疑難雜症。他們相信只要努力,身心障礙不
是問題!
巴沙諾瓦連鎖餐廳推動產學合作,安排學校參訪、教師研習、環境教育、職場分享等課程
。為這些國高中職生、甚至大學教授上課的講師群中,就屬領有身心障礙手冊的「佑民」
和「玟辰」最特別。
業者李志勇表示,佑民和玟辰初來巴沙諾瓦學習時,先經過個案訪談,透過店主管協助,
進入輔導機制,加強內、外場及經營理念的訓練。佑民主要是在內場,玟辰則是專長咖啡
,要熟悉每個步驟的環節及所有標準作業流程SOP。
佑民昨天在廚房油炸台前,為中山工商學生講解如何炸出一塊香酥好吃的豬排;他說,回
想第一次當講師時,心情好緊張,還趁著沒人在廚房時,自己一個人反覆背誦,計時練習
。接待一場場的參訪下來,現在學員問什麼,都難不倒他!
玟辰說,以前學習落後,很沒有自信。參加勞工局博愛職業技能訓練中心為身心障礙者提
供的課程,然後轉介到巴沙諾瓦餐廳,李副總一直給她正向力量。她也沒想到自己有一天
能夠當「老師」,經過努力的學習,竟然真的做到了,而且不再覺得有什麼障礙!
才廿出頭的佑民和玟辰,薪水都超過22K。談起未來的計畫,佑民想要從助理廚師進階到
廚師,玟辰則是希望「把自己變成一本寶典,將經驗分享給更多人」!
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貨幣背後的秘密全五集(英文+中文簡體字幕)
第1集 通貨VS貨幣:https://www.youtube.com/watch?v=3mSgRMD53JI
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By Margaret
at 2014-12-21T00:04
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