離職與否? 約聘職的優劣? - 加班

背景是設計科系畢業，目前在傳產公司，任職三年，
從美編轉出納，包辦公司大部分業務(公司只有2人)
目前因工作現況感到疲憊(壓力大到頻發噩夢)。
與自身未來發展性，想轉職，

想請教大家意見，
問問約聘職的優劣分析?

傳產公司，公司獲益來源為標案採購。
現任職位：出納行政
薪資結構：35K
上班時間：9:00-18:00（彈性午休/老闆進公司就沒午休）
工作內容：可說包辦公司所有業務(老闆只負責蓋章)
(監督服裝圖案設計、訂貨出貨、貨款整理、追款、標案企劃、
報價詢價、出納、薪資發放、國外器材訂購、老闆其他產業的行政資料等等)
休假制度：特休一年7天
有三節600元禮金、
底薪2XK*1.5月年終
公司有淡旺季(9-12月大忙)，有加班費，週休二日


財團法人(約聘一年 但說正常情況會續簽)
應徵職位：行銷企劃
薪資結構：31K
上班時間：9:00-18:00（午休1hr）
工作內容：專案企劃行銷
(行銷專案執行、專案推廣、成果展示美編)
休假制度：特休一年7天
有三節禮金、1.5月年終
很少加班，有加班費，週休二日


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