面試時，主管問的問題該如何巧妙回答? - 工作

我自己先查了一下資料，發現都很制式化的回答、不然就是場面話的回答
(記得看某節目還是報章雜誌有請到主管們，說出他們徵人的經驗與想法；有說到那些制式化回答或場面話回答他們其實一聽都知道，面試主管希望是你有獨特或是主見的想法來回答他問的問題)而我最常面臨到的面試問題以及本身我的介紹是因為我之前工作經驗多半是服務業，又以餐飲業居多(也是觀光科畢業)，但我不想從事飯店外場或是旅行社這條路走，想換跑道但每次面試主管都會問說，Q1. 為什麼想要從事這份工作呢?(指我當下面試的那份工作)我都回答說，因為想多嘗試不同的工作性質，目前也還在找自己的目標與興趣，對這份工作有想學習的心，希望貴公司能夠給予我這個機會
(我不知道我這樣回答可不可以? 還是有其他說法呢?)然後多半主管就會開始講他的想法了，因為我們是希望能夠找長期的，不希望說教會了之後就離職(這點我自己也知道)，所以我就說這個我知道，所以我也是找長期不是短期的就這一點，我該如何說，才能夠讓主管們信任我呢?
Q2. 不然就是會問說，你對本公司這個性質了解多少? 說一下大概的工作內容是什麼?
這一點是不是該在面試前，自己必須先做點功課，知道這行業在做什麼阿?
那麼說完這份工作性質之後，我還要再補充些什麼話，讓主管錄取我的機率更大呢?Q3. 我最高學歷是高中畢業，是有想繼續讀大學，可是那個時間我還未定，目前五年內可能都還不會想就學
有些主管會看我年紀輕輕(讀書年紀)，就問說怎不繼續讀書?或是有想過繼續升學嗎? 那我該照我上面所說的照實講嗎?還是另有說法?
因為如果說目前沒有就學規劃，怕主管覺得我不愛唸書愛玩等；如果說有就學規劃，又怕主管覺得那我會不會待不久很快就會離職Q4. 履歷表上一定會填寫工作經驗
而從我高中實習到就業期間，其實我工作都做不久，原因是還找不到目標，有些面試主管看到都會說，你好像都待不久，為什麼呢? 而這個問題我又該如何說?
我對於工作態度是，我很確定我不是那種只想做短期的，或是一心只想要錢多事少離家近，而是我真的不知道我的目標在哪?這個工作性質稍有興趣就想去嘗試去學習(我個性本身也喜歡多學新的事物)，我該如何巧妙的回答以及毛遂自薦自己，對自己錄取率比較高呢?有疑問可能會再補充，暫時想不到，請不定時回來做回答，謝謝