試用期太操,請問是否要撐下去? - 加班

小妹之前在學校擔任研究助理五年多，
因為覺得研究助理不是一個很長久的工作，
所以在今年提出離職，
想要業界去試試看，
尋找穩定且可以長久發展的工作,
於是應徵上某大三C零售業的行政助理，
試用期薪水三萬(聽起來很不錯)，涵蓋全勤/獎助所有項目
車程單趟約1.5小時，
合約的工作時間是早上九點到下午六點，
今天才滿一周,
但是我已經在猶豫要不要提辭呈,
請大家幫我看看是我抗壓性太低還是工作環境的問題~~
部門之前的人全離職，
目前該部門只有一個主管，一個法務(未來會增加)，一個行政助理，共三人。
法務是該部門最資深的約八個月經驗，
主管約半年經驗，
他們業務量超大，所以每天加班到12點正常，凌晨也是常態~
因為太忙，所以他們三餐都是吃麵包解決
重點是一塊麵包三餐吃不完，
因為太忙了沒時間吃飯(午休也在工作喔~~)，
而我來這周從第一天就開始加班，平均下班時間是九點，也加入麵包三頓吃的生活，
而這情況還會持續幾個月(其他部門都是七點之前全走光)，
每次看到整間公司空蕩蕩，心裡就很心酸~~
請問
1.假如要找新工作,履歷是否要寫上目前的工作?
2.自傳上面需要描述現在的工作嗎?還是以研究助理的工作描述為主呢?
3.請問我才剛來一周,現在提離職會不會覺得我的抗壓性太低?
請各位幫忙建議一下我該何去何從,謝謝!




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