面試被問到品牌規劃 - 離職

從上星期到今天正好有幾個面試是關於品牌
兩家是餐飲業（賣咖啡、賣茶）一家是品牌規劃設計公司，客戶一樣是餐飲業

先抱怨一下～有些公司很喜歡叫你手寫履歷，明明人力銀行網站都有資料
而且一般公司行號似乎更喜歡這樣，所以從上禮拜到今天寫了好幾遍基本資料
填填資料也就算了，問家人職業很討厭但也算了
下面一定會有一格要你填前公司主管資料以便詢問
前公司小小的也沒幾個人，而且我都離職一年多了
要是我填的每份資料都打去詢問的話，光這幾天都不知道要接幾通莫名其妙的電話了
所以我每份都寫“不方便透露他人手機”不知道會不會影響結果，但我不想造成困擾
雖然我會離開是對某些東西不滿，但是並沒有跟前東家有什麼不愉快
要你填這些資料倒是讓人心裡很不愉快

進入正題～
在面試這幾家有品牌的餐飲業時，會被問到關於打造品牌的事
像今天去面試時，主管顯然不太想看我的作品（隨便翻翻）直接問我生涯規劃
我簡單說了幾句之前都在設計公司，希望進入業界了解品牌之類的
他顯然不滿意，只說“就這樣？”
我是有計劃過，但大部分都跟眼前的工作不相關，這些是個人隱私我也不想說
只覺得我的生涯規劃對公司很重要嗎？
偏偏這麼隱私的問題這一個多禮拜內我就被問了至少三次
尤其是上面提到的這三家面試，餐飲業真的這麼重視員工生涯規劃嗎？

接下來就是問我要如何規劃一個品牌
我很老實說我過去並沒有品牌規劃的經驗，不是很確定你的問題指的是什麼
他說就是一個品牌從零開始要如何規劃實行
我反問是行銷企劃嗎？他說這是設計的工作

請問遇到類似的問題應該要怎麼回答呢？
我之前的工作都是在做設計稿，沒有開過店也不知道規劃流程
如果主管給我一個方向，類似要開一間蔬食輕食餐廳
問我要怎麼表現視覺的話，說不定我還比較答得出來
突然問我要怎麼規劃品牌我還真的不知道如何回答
還是我要瞎掰一間我自己的夢想小店？主管會想聽我瞎掰嗎XD

這個問題我也已經被問過兩遍，我知道說不知道是最糟糕的回答
但我不想亂說反而被打臉
過去的已經無法挽回，把希望寄託在未來
將來被問到生涯規劃跟如何規劃品牌時，希望心裡至少有個底

拜託前輩幫忙解惑了


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